Hallo,
dies ist ein frischer, eher milder Brotaufstrich. Gerade gestern habe ich ihn wieder zum Brunch serviert und er ist mit Begeisterung gegessen worden. Er gilt als "roh" sofern die Cashewkerne Rohkostqualität haben, viele Nüsse und Kerne werden erhitzt, bevor sie in den Handel kommen.
Cashewkern-Möhrenaufstrich
Zutaten:
100 g Möhre, geschält, in groben Stücken
50 g Cashewkerne
frische Kräuter (hatte 10 Stengel Schnittlauch 6 Blätter Zitronenmelisse und ein Miniblatt Salbei), mit der Schere auf 1cm Stücke geschnitten.
2 Prisen Salz
Zubereitung:
Der Aufstrich passt wunderbar auf ein kräftiges Roggenvollkornbrot, aber auch auf jedes andere Brot.
Bruker
dies ist ein frischer, eher milder Brotaufstrich. Gerade gestern habe ich ihn wieder zum Brunch serviert und er ist mit Begeisterung gegessen worden. Er gilt als "roh" sofern die Cashewkerne Rohkostqualität haben, viele Nüsse und Kerne werden erhitzt, bevor sie in den Handel kommen.
Cashewkern-Möhrenaufstrich
Zutaten:
100 g Möhre, geschält, in groben Stücken
50 g Cashewkerne
frische Kräuter (hatte 10 Stengel Schnittlauch 6 Blätter Zitronenmelisse und ein Miniblatt Salbei), mit der Schere auf 1cm Stücke geschnitten.
2 Prisen Salz
Zubereitung:
- Möhre, geschält in groben Stücken in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 10, nach unten schieben
- Cashewkerne, die Kräuter und das Salz dazu geben und nocheinmal 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern (evtl. nochmal runterschieben und den Vorgang wiederholen)
Der Aufstrich passt wunderbar auf ein kräftiges Roggenvollkornbrot, aber auch auf jedes andere Brot.
Bruker
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