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Zucchini-Brownies

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  • Zucchini-Brownies

    Zucchini-Brownies

    Zutaten:

    60 g Walnuesse
    60-100 g Schokolade (oder Schokochips)

    150 g Mehl
    90 g Dinkelmehl
    30 g Kakao
    1/2 TL Natron
    1/2 TL Salz

    1 Zucchini (ca. 250 g)

    1 Ei
    160 g Rohrzucker
    130 g Kefir oder Joghurt
    110 g Oel
    1 TL Vanille

    Zubereitung:
    • Walnuesse hacken und umfuellen
    • Schokolade hacken und umfuellen
    • Mehl, Kakao, Natron und Salz in einer separaten Schuessel mischen
    • Zucchini auf Stufe 4 zerkleinern (oder raspeln) und unter die Mehlmischung heben
    • Ei, Zucker, Kefir oder Joghurt, Oel und Vanille in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 5 ruehren
    • Zucchini-Mehlmischung zugeben und 5 Sek./Stufe 4 mischen
    • in eine gefettete Tarteform geben, mit den gehackten Walnuessen und der Schokolade bestreuen und 35 - 40 Min bei 175* backen
    Variante:

    Statt Zucchini: Kuerbis oder 3 Karotten und 1 Apfel = 250g
    anstatt Oel und Joghurt: 50 g Öl und 200 g Sahne
    Mehlsorten beliebig variieren:z.B. 200 g Vollkorndinkelmehl und 50g helles Weizenmehl
    Walnuesse und Schokolade mit Mandeln, Zimt und Rosinen tauschen

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    Zuletzt geändert von boqueria; 25.08.2012, 17:38. Grund: Leerzeilen entfernt

    Schoenen Gruss
    aus Tebasiles Kitchen


    ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

  • #2
    der ist sowas von lecker!!! meine Tochter liebt ihn!!!
    Karin mit Daria und Martin

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    • #3
      Hallo Karin,

      Danke fuer die Rueckmeldung Bei uns wird der auch nicht alt

      Schoenen Gruss
      aus Tebasiles Kitchen


      ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

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      • #4
        Hab ihn heut mal mit Mohrrüben und Apfel probiert. Jammi
        Karin mit Daria und Martin

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        • #5
          Ich hab ihn gestern mit Apfel, Dinkel und Pekannuesse gebacken. Mit Zucchini schmeckt er mir allerdings besser.
          Angehängte Dateien

          Schoenen Gruss
          aus Tebasiles Kitchen


          ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

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          • #6
            Huhu Elli,

            ich habe gerade ein Rezept von Dir entdeckt, das ich noch nicht kannte.
            Es liest sich sehr lecker!

            Liebe Grüße
            Sigrid

            "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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