Reispuffer
Zutaten:
120 g Reissirup oder Agavensirup
60 g Tahini (Sesampaste)
60 g Mandelmus oder Erdnussbutter
1/4 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
35 g gepuffter Reis
50 g Rosinen (oder gehackte Nüsse / Schokolade/ getr. Cranberries/Aprikosen)
Zubereitung:
- eine viereckige Glasform fetten
- Sirup, Tahini, Zimt und Madelmus 3 Min./40 °C/Stufe 1 -2/Linkslauf erwärmen
- Vanilleextrakt und Salz zugeben und auf Stufe 3 kurz verrühren
- gepufften Reis und Rosinen zugeben, auf Stufe 3/Linkslauf mit Hilfe vom Spatel unterheben
- Masse mit feuchten Händen in die Form drücken, in 16 Teile schneiden, mit Folie abdecken
- 1-2 Std. kühl stellen
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