Wurst-Kartoffel-Salat mit Soyanaise

[klaus69]

Hallo,
aus dem, was sich in Küche und Garten so fand, entstand heute dieser

Wurst-Kartoffel-Salat mit Soyanaise

Zutaten:
1 Porreestange
1 Zwiebel
200g dünne Würstchen
ca. 400 g Minikartoffeln
1 geh. TL Knoblauchgrundstock
2 geh. EL Soyanaise
2 EL Zitronensaft
Petersilie

Zubereitung:

• Porreestange, Zwiebel und Würstchen in Scheiben schneiden und in den Varoma-Aufsatz geben
• Minikartoffeln (waren aus dem Garten ohne züchterischen Ehrgeiz) mit Gemüsebürste und Wasser reinigen, mit Schale in Scheiben schneiden und in das Garkörbchen geben.
• ca. 800 g Wasser in den Topf füllen, Knoblauchgrundstock dazu und alles zusammenbauen.
• 3 Sek. / - / Stufe 9 zum Würzen der Kartoffeln
• 25 Min. / Varoma / Stufe 1
• Varoma- und Garkörbcheninhalt auf ein Metalltablett schütten zum Abkühlen
• Nach dem Abkühlen in Schüssel mit Soyanaise und Zitronensaft mischen, evtl. noch abschmecken und mit Petersilie o.ä. dekorieren.

Anregungen:
für den Salat: Annemaries Kartoffelsalat mit Variationen
für die Soyanaise: von Grisu
für den Knoblauchgrundstock: von Nely

Vielen Dank dafür!