Humbtä,humbtä,humbtä......
Passend zur Saison hier ein sättigender Matjes -Salat den man gut vorbereiten kann.
Uns schmeckt er immer sehr gut.
Matjes-Kartoffel-rote Bete-Salat
Zutaten:
500 g Wasser
500 kleine Kartoffeln, Drillinge
500 g rote Bete (wenn's die nicht gibt, dann die in Vakuum)
200 g Zwiebeln
150 g Äpfel
100 g Walnüsse
1/2 TL Kümmel
1/2 TL Senfkörner
1 TL Honig oder Zucker
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
100 g Weinessig
500 g Matjesfilets in Öl
Peterle/Petersilie
Zubereitung:
Anmerkung:
Dazu trinkt man ein eiskaltes Bier und isst Bauernbrot.
Das Bild ist nicht ganz so "wurde leider nach der "Südseebowle" geknipst
Passend zur Saison hier ein sättigender Matjes -Salat den man gut vorbereiten kann.
Uns schmeckt er immer sehr gut.
Matjes-Kartoffel-rote Bete-Salat
Zutaten:
500 g Wasser
500 kleine Kartoffeln, Drillinge
500 g rote Bete (wenn's die nicht gibt, dann die in Vakuum)
200 g Zwiebeln
150 g Äpfel
100 g Walnüsse
1/2 TL Kümmel
1/2 TL Senfkörner
1 TL Honig oder Zucker
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
100 g Weinessig
500 g Matjesfilets in Öl
Peterle/Petersilie
Zubereitung:
- Das Wasser in den Mixtopf füllen, die roten Bete in den Gareinsatz geben und die Kartoffeln in den Varoma.
- Aufsetzen und 40-45 Min./Varoma/Stufe 2 einschalten.
- Nach dem Kochen beides abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln und Äpfel und Nüsse in den Mixtopf geben und auch alle Gewürze.
- Ca. 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern und in eine Schüssel füllen.
- Nun die zerkleinerten Matjesfilets und die gewürfelten Kartoffeln sowie die kleingeschnittenen roten Bete zugeben.
- Ordentlich vermengen und evtl. mit etwas Salz abschmecken.
- Mit Peterle garniert dann servieren.
Anmerkung:
Dazu trinkt man ein eiskaltes Bier und isst Bauernbrot.
Das Bild ist nicht ganz so "wurde leider nach der "Südseebowle" geknipst
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