Hallo,
da dieser Salat bei meinen Gästen sehr gut angeommen ist, möchte ich Euch das Rezept nicht vorenthalten. Vielleicht hat ja der ein oder andere Interesse es ebenfalls zu testen.
Mozzarella-Melonen-Salat mit Parmaschinken
Zutaten für den Salat:
1 kleinen hellen Eichblattsalat oder Lollo Bionda
1/2 Zuckermelone (z. B. Charantais)
250 g Mozzarella-Kugeln
100 g Parmaschinken
Zutaten für das Dressing:
in Anlehnung an das Balsamico-Senf-Dressing
20 g Senf Maille Au vin blanc
25 g Wasser
50 g hellen Balsamico
100 g Olivenöl
1/2 Teel. (Kräuter-)Salz
3 Teel. Zucker
1/2 Bund Basilikum
Zubereitung Dressing:
Zubereitung Salat:
Guten Appetit!
Quelle:
In Anlehnung an ein Rezept in kochen & geniessen aus dem Jahre 1995 und das o. g. Dressing Rezept
da dieser Salat bei meinen Gästen sehr gut angeommen ist, möchte ich Euch das Rezept nicht vorenthalten. Vielleicht hat ja der ein oder andere Interesse es ebenfalls zu testen.
Mozzarella-Melonen-Salat mit Parmaschinken
Zutaten für den Salat:
1 kleinen hellen Eichblattsalat oder Lollo Bionda
1/2 Zuckermelone (z. B. Charantais)
250 g Mozzarella-Kugeln
100 g Parmaschinken
Zutaten für das Dressing:
in Anlehnung an das Balsamico-Senf-Dressing
20 g Senf Maille Au vin blanc
25 g Wasser
50 g hellen Balsamico
100 g Olivenöl
1/2 Teel. (Kräuter-)Salz
3 Teel. Zucker
1/2 Bund Basilikum
Zubereitung Dressing:
- Alle Zutaten in den Mixtopf wiegen und 1 Min./Stufe 5 laufen lassen.
Zubereitung Salat:
- Salat putzen, waschen und in Stücke zupfen.
- Melone schälen, entkernen und in Scheibchen schneiden.
- Mozzarella abtropfen lassen.
- Schinken in Stücke zupfen.
- Alle Zutaten auf einer Platte anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
Guten Appetit!
Quelle:
In Anlehnung an ein Rezept in kochen & geniessen aus dem Jahre 1995 und das o. g. Dressing Rezept
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