Vanillesirup
Zutaten:
4 Vanilleschoten, insgesamt ca. 20 g, das Mark und die ausgekratzten Schoten
200 ml Wasser
200 g Zucker
1 Msp. Zitronensäure
Zubereitung:
Super für Vanillemilch und zum Aromatisieren, z.B. der Sahne im iSi (da ganz ohne feste Bestandteile) oder von Kaffee.
LG von Inka
Zutaten:
4 Vanilleschoten, insgesamt ca. 20 g, das Mark und die ausgekratzten Schoten
200 ml Wasser
200 g Zucker
1 Msp. Zitronensäure
Zubereitung:
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
- 30 Min. stehen lassen, dann durch ein Leinentuch abfiltern.
- Den Mixtopf reinigen, den Sirup wieder hinein geben, noch mal kurz auf 100°C aufkochen.
- Wer den Sirup dickflüssiger möchte, kocht ihn einfach noch einige Minuten ohne Messbecher auf Varoma ein.
- Dann in Schraubgefäße abfüllen.
Super für Vanillemilch und zum Aromatisieren, z.B. der Sahne im iSi (da ganz ohne feste Bestandteile) oder von Kaffee.
LG von Inka
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