Hallo,
hier ein fruchtig-scharfes Rezept einer Kürbissuppe:
Kürbissuppe mit Pflaumenmarmelade
Zutaten:
ca. 750 g Kürbis, geschält (z.B. Muskatkürbis)
ca. 4 cm Ingwerknolle
1 Apfelsine
100 ml Wasser
3 EL Weihnachtszucker* alternativ 1 EL Zimt
1 EL. Zucker
3 EL Curry
1 TL Salz
1 Pepperoni oder Chili, je nach gewünschter Schärfe
200 g Pflaumenmus
200 g cremige Kokosmilch
Zubereitung:
Variation:
Ich wünsche euch einen guten Appetit.
hier ein fruchtig-scharfes Rezept einer Kürbissuppe:
Kürbissuppe mit Pflaumenmarmelade
Zutaten:
ca. 750 g Kürbis, geschält (z.B. Muskatkürbis)
ca. 4 cm Ingwerknolle
1 Apfelsine
100 ml Wasser
3 EL Weihnachtszucker* alternativ 1 EL Zimt
1 EL. Zucker
3 EL Curry
1 TL Salz
1 Pepperoni oder Chili, je nach gewünschter Schärfe
200 g Pflaumenmus
200 g cremige Kokosmilch
Zubereitung:
- Ingwer 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und nach unten schieben
- Die geschälte Orange in grobe Stücke schneiden und in den TM geben.
- Den in grobe Stücke geschnittenen Kürbis zufügen und 3 Min./Stufe 6 zerkleinern.
- Wasser, Pflaumenmus und die Gewürze hinzufügen und 10 Min./Stufe 2/100° dann 20 Min./Stufe 2/80° garen.
- Anschließend 30 Sek./Stufe 10 pürieren.
- Kokosmilch dazugeben und nochmal kurz auf Stufe 3 verrühren.
- Nach Belieben nochmals abschmecken.
Variation:
- Die Suppe durch ein feines Sieb streichen
Ich wünsche euch einen guten Appetit.
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