Kürbis-Linsensuppe
Zutaten:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer
200 g Hokkaido-Kürbis (oder Karotten)
½ EL Curry
20 g Öl
250 g rote Linsen
800 g Wasser
250 g Kokosmilch/ Dose
½ TL Instantbrühe oder Suppengrundstock
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Lasst Euch meine Lieblingssuppe schmecken.
Vielen Dank an Clair für die Fotos von der Kürbis-Linsensuppe mit gelben Linsen.
Zutaten:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer
200 g Hokkaido-Kürbis (oder Karotten)
½ EL Curry
20 g Öl
250 g rote Linsen
800 g Wasser
250 g Kokosmilch/ Dose
½ TL Instantbrühe oder Suppengrundstock
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 10 Sek. / Stufe 5 zerkleinern
- Den Kürbis/ Karotten dazugeben und 5 Sek./Stufe 5 mit Spatel zerkleinern
- Curry und Öl zugeben und 2 Minuten / Linkslauf / Stufe 3 /Varoma andünsten.
- Die Linsen im Garsieb abbrausen und zugeben
- Mit Wasser auffüllen und 15 Minuten /Linkslauf / 100°C / Stufe 3 garen
- Kokosmilch aus der Dose dazugeben und untermischen
- Mit der Instantbrühe/ Suppengrundstock, Salz und Pfeffer abschmecken.
Lasst Euch meine Lieblingssuppe schmecken.
Vielen Dank an Clair für die Fotos von der Kürbis-Linsensuppe mit gelben Linsen.
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