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Petersilienwurzel-Crème von Lea Linster
Zutaten/Zubereitung Petersilienöl
15 g glatte frische Petersilie
70 g Distelöl
1 gute Prise Salz --> 1 Min./Stufe 10, umfüllen& Mixtopf säubern.
Zutaten Suppe:
100 g Zwiebel, geviertelt
300 g Petersilienwurzel, in ca. 3 cm Stücken
15 g Butter
500 g Wasser
250 g Milch
50 g Sahne
1-2 TL Gemüsebrühpulver
Salz & weißer Pfeffer aus der Mühle nach eigenem Geschmack zugeben
Zubereitung:
Quelle --> Klick mich
---> es lohnt sich das Originalrezept (Seite 1 & 2) zu lesen, dieses macht wieder mal so deutlich, wie genial unser Thermomix doch ist 
Liebe Grüße Andrea
Zutaten/Zubereitung Petersilienöl
15 g glatte frische Petersilie
70 g Distelöl
1 gute Prise Salz --> 1 Min./Stufe 10, umfüllen& Mixtopf säubern.
Zutaten Suppe:
100 g Zwiebel, geviertelt
300 g Petersilienwurzel, in ca. 3 cm Stücken
15 g Butter
500 g Wasser
250 g Milch
50 g Sahne
1-2 TL Gemüsebrühpulver
Salz & weißer Pfeffer aus der Mühle nach eigenem Geschmack zugeben
Zubereitung:
- Zwiebel & Petersilienwurzelstücke in den Mixtopf geben 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Butter zugeben 5 Min./Varoma/Stufe 2 erhitzen.
- Restliche Zutaten zugeben 12 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
- Danach 1 Min./Stufe 10 fein mixen.
- Wer mag dekoriert mit einem Klecks Sahne (z.B ISI)und einigen Tropfen Petersilienöl, übriges Petersilienöl kann 1 Woche im Kühlschrank lagern und z.B für Salatsaucen etc... verwendet werden.
Quelle --> Klick mich
---> es lohnt sich das Originalrezept (Seite 1 & 2) zu lesen, dieses macht wieder mal so deutlich, wie genial unser Thermomix doch ist Liebe Grüße Andrea
