Hallo Ihr Lieben,
hier kommt ein erfrischendes Süppchen für den Sommer:
Zutaten:
1 großes Glas rote Bete
1/4 l Schlagsahne
1 Becher saure Sahne (150 g)
2 Knoblauchzehen
1 Bund Dill
1 Zwiebel
1/2 Chilischote
Pfeffer
1 Pr. Salz
Worchestershiresoße (wer's mag)
Zubereitung:
Wir essen dazu immer Baguette oder in Knoblauchbutter geröstete Weißbrotwürfel.
Die Reste kann man gut einfrieren. Und wenn man sie zwischendurch aufschlägt (huhu Andrea), dann hat man ein Rote-Bete-Eis...
Liebe Grüße aus dem Rheinland
Vielen Dank an Klaus69 für das Foto!
hier kommt ein erfrischendes Süppchen für den Sommer:
Zutaten:
1 großes Glas rote Bete
1/4 l Schlagsahne
1 Becher saure Sahne (150 g)
2 Knoblauchzehen
1 Bund Dill
1 Zwiebel
1/2 Chilischote
Pfeffer
1 Pr. Salz
Worchestershiresoße (wer's mag)
Zubereitung:
- Zwiebel in feine Würfel schneiden (wegen der Optik)
- Dill hacken
- rote Bete abgießen, den Saft auffangen
- rote Bete, Chilischote und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 pürrieren. Je nach Größe der Betestückchen noch etwas Zeit zugeben.
- die aufgefangene Flüssigkeit,Schlagsahne, saure Sahne und Salz in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 2-3 vermischen
- im Kühlschrank mind. 2 Stunden durchkühlen lassen
- Dill und Zwieblen dazu geben und noch mal kurz vermischen
- kurz vor dem Servieren noch mal abschmecken (meine Mutter nimmt Worchestershiresoße, aber die mag ich nicht...)
Wir essen dazu immer Baguette oder in Knoblauchbutter geröstete Weißbrotwürfel.
Die Reste kann man gut einfrieren. Und wenn man sie zwischendurch aufschlägt (huhu Andrea), dann hat man ein Rote-Bete-Eis...
Liebe Grüße aus dem Rheinland
Vielen Dank an Klaus69 für das Foto!
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