Zaziki
Zutaten:
1 Salatgurke
2 Knoblauchzehen oder 1/2 Chinaknobi
1/2 Bd. gehackten Dill
4 Becher griechischen Joghurt (oder wenn man mehr benötigt, halt einfach 6-8 Becher)
Salz, ca. 1 EL
1 TL frisch gemahlenen Pfeffer
1 TL Zucker
2 EL Rotweinessig
6 EL Olivenöl
1 TL getrocknete Nana-Minze.
Zubereitung:
Zutaten:
1 Salatgurke
2 Knoblauchzehen oder 1/2 Chinaknobi
1/2 Bd. gehackten Dill
4 Becher griechischen Joghurt (oder wenn man mehr benötigt, halt einfach 6-8 Becher)
Salz, ca. 1 EL
1 TL frisch gemahlenen Pfeffer
1 TL Zucker
2 EL Rotweinessig
6 EL Olivenöl
1 TL getrocknete Nana-Minze.
Zubereitung:
- die Salatgurke waschen, in Stücke teilen und in den Mixtopf geben und im TM ca. 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Diese Schnitzel in den Gareinsatz geben und salzen und für ca. 30 Minuten in das Spülbecken stellen. Man sieht dann schon, dass der Saft abläuft. Kräftig mit der Hand ab und zu drücken. Diese Schnitzel sind dann relativ trocken.
- In eine Schüssel gebe ich die von Hand zerkleinerten Knobizehen, den gehackten Dill und den griechischen Joghurt.
- Dazu kommt das Salz, Pfeffer und Zucker sowie der Essig, das Öl und die Minze.
- Dann die Gurkenschnitzel dazugeben und würzig abschmecken.
Da wird nun nichts mehr wässrig.
Anmerkung:
Im Kühlschrank hält sich diese Zubereitung gut und gerne 1 Woche.
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