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Tofu-"Leberwurst"

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  • Tofu-"Leberwurst"

    Hallo,

    heute habe ich meinen Ratz-Fatz-Leckerschmecker Aufstrich gezaubert:

    Zutaten:

    1 Dose rote Bohnen (250 g Abtropfgewicht) kurz abspülen und abtropfen lassen
    1 Zwiebel
    2 TL Majoran
    4 EL Öl
    200 g geräucherter Tofu in Stücken
    1/2 TL getrocknete Petersilie
    Salz, Pfeffer

    Zubereitung:
    • Die Zwiebel vierteln und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
    • Majoran und Öl dazu und 3 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten
    • Restliche Zutaten dazu und auf Stufe 5-6 pürieren, bis eine relativ glatte Masse entstanden ist
    • nochmals gut mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken und auf frischem Bauernbrot genießen.
    Anmerkung:

    Meine Kinder sind verrückt nach dem Zeug. Das Ursprungsrezept stammt von Dagmar Cramm aus dem Buch "Lieblingsgerichte für Kinder".

    (Sorry, Bild ist nicht so super scharf, meine Digi spinnt, ist mit Handy aufgenommen).

    Stichworte: vegan, vegetarisch, eifrei
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    Zuletzt geändert von Brigitte; 03.05.2009, 02:05. Grund: formatiert
    Liebe Grüsse

    Angie

  • #2
    Lecker - lecker

    Hallo Angie,

    das schmeckt ja richtig gut und wird sehr bald alle sein!

    Da reizt es mich, danach mal wieder das Rezeptbuch meiner Großmutter hervorzuholen und "richtige" Leberwurst mit Leber herzustellen.

    Liebe Grüße
    Klaus - der Küchenzauberer
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    Beste / Herzliche / Liebe Grüße
    Klaus - der Küchenzauberer


    Johann Wolfgang von Goethe: „Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.“



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    • #3
      So, nun habe ich auch diese "Leberwurst" gezaubert. Geht sehr schnell und schmeckt phantastisch. Und sicher nicht nur Vegetariern.

      Ist unbedingt zu empfehlen.

      LG clair
      LG clair

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      • #4
        Danke für das Kompliment. Wir finde diese auch supertoll. Muss ich mal wieder machen.

        @ Klaus: Danke für das tolle Bild.
        Liebe Grüsse

        Angie

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        • #5
          Zitat von klaus69 Beitrag anzeigen



          Da reizt es mich, danach mal wieder das Rezeptbuch meiner Großmutter hervorzuholen und "richtige" Leberwurst mit Leber herzustellen.
          Oh ja, bitte, da koch ich doch gleich mit. Tofu ist nicht so meine Sache.

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          • #6
            Omas Rezeptbuch

            Zitat von Muta Beitrag anzeigen
            Oh ja, bitte, da koch ich doch gleich mit. Tofu ist nicht so meine Sache.
            Hallo Muta,

            hier schon mal das Bild, mit der neuen Software aus dem Workshop in einem Rutsch von über 6 Mb auf 100 kb verkleinert.

            Die Tiefkühlleber habe ich schon im Haus, die wartet jetzt noch auf ihre Verwurstung. Allerdings dient mir das Rezept eher als Anregung in Bezug auf die Zutaten, die ich meinen weniger fetthaltigen Bedürfnissen anpassen werde.

            Liebe Grüße
            Klaus - der Küchenzauberer
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            • #7
              Hallo Moony!

              Das ist ja ein tolles Rezept!!! Habe es gerade entdeckt und werde es bald mal ausprobieren! Vielen Dank!

              Liebe Grüße
              Sabine

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              • #8
                Hallo Ihr Lieben,

                dieses Rezept wollte ich immer schon machen. Nun werde ich es in Angriff nehmen. Mir fehlt nur noch der Tofu.

                Liebe Grüße
                Sigrid

                "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                • #9
                  Hallo Angie,

                  nachdem ich für heute Abend diese "Leberwurst" zubereitet habe, blieb doch tatsächlich so viel Tofu übrig, dass ich dieses Rezept auch noch zubereiten musste konnte .
                  Die "Wurst" schmeckt klasse, obwohl ich beim würzen ein wenig zögerlich war (ist sonst gar nicht meine Art ).
                  Die Bratlinge bereite ich nachher zu, der Teig muss noch quellen.
                  Viele Grüße
                  Ulla
                  °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                  Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                  • #10
                    Guten Morgen,

                    danke für das super Rezept. Alles (auch die Nicht-Veganer) waren begeistert und die Schüssel wurde restlos leergeputzt .

                    LG
                    Dana
                    Liebe Grüße
                    Dana

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                    • #11
                      Huhu Angie,

                      Danke für dieses Rezept, die Lebervurst schmeckt total lecker

                      Liebe Grüße Andrea
                      Angehängte Dateien
                      „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
                      Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

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                      • #12
                        Die mach ich morgen!
                        Wie geht die im TM 21
                        Liebe Grüße

                        Rose

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                        • #13
                          Hallo Rose,

                          irgendwo im Virus gibt es einen Vergleich der Einstellungen von TM 21 und TM 31. Ich finde den Thread nur leider nicht.
                          Frag mal smada, die muß das wissen.

                          Liebe Grüße
                          Sigrid

                          "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                          • #14
                            Hallo Rose,

                            "smada"hat auch den TM31 ...

                            , wie das beim 21er geht.
                            Viele Grüße
                            Ulla
                            °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                            Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                            • #15
                              Echt? Hattest Du nicht den 21?
                              Wenn ich nur diese Tabelle finden würde....
                              Sigrid

                              "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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