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Blumenkohl mit Thymian-Sonnenblumenkernsauce

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  • Blumenkohl mit Thymian-Sonnenblumenkernsauce

    Blumenkohl mit Thymian-Sonnenblumenkernsauce

    Zutaten:
    40 g Braunhirse
    150 g Zwiebel, geachtelt
    20 g Sonnenblumenkernöl, oder Öl nach Wahl
    1000 g frischer Blumenkohl, in Röschen , in den Varoma geben
    800 g Kartoffeln, ins Garkörbchen geben
    1-2 TL Gemüsebrühpulver
    500 g Wasser
    45 g Sonnenblumenkerne
    200 g Wasser --> Sauce
    3 EL frische/ oder 1 EL getrocknete Thymianblättchen
    Salz & Pfeffer & Muskat aus der Mühle
    Leinöl zum Beträufeln


    Zubereitung:
    • Braunhirse in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 10 mixen, umfüllen.
    • Zwiebeln & Sonnenblumenöl in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben 5 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
    • Wasser & Gemüsebrühpulver in Mixtopf den geben, Garkörbchen mit den Kartoffeln einhängen
    • Mixtopf verschließen, Varoma mit Blumenkohlröschen auflegen 30 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
    • Nach Garende, Varoma abnehmen, Garkörbchen herausholen.
    • Sonnenblumenkerne & 200 g Wasser in die Garflüssigkeit geben 1,5 Min./Stufe 10 cremig aufschlagen.
    • 1,5 Min./Varoma/Stufe 1, danach die Kräuter & Gewürze zugeben, 10 Sek./Stufe 3 vermischen und nochmals nach eigenem Gusto abschmecken.
    • Blumenkohl mit Kartoffeln & Sauce anrichten, mit Braunhirse bestreuen & mit Leinöl beträufeln.

    Liebe Grüße Andrea
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Penny Lane; 04.04.2013, 23:19. Grund: an das Musterrezept (Schriftform) angepasst
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Vielen Dank, Andrea!

    Ein sehr schönes Rezept, das ich mit dem nächsten Blumenkohleinkauf ausprobieren werde.

    Wann und wie fügst du das Sonnenblumenöl und die Zwiebeln hinzu?
    Zuletzt geändert von viruline; 01.04.2013, 12:32.
    Vollwertige Grüße, viruline

    Kommentar


    • #3
      Huhu Viruline,

      DANKESCHÖN fur das genaue Lesen vom Rezept, ich habs vergessen zu schreiben

      Ich freu mich, dass Dir dieses Rezept so gut gefällt
      Liebe Grüße Andrea
      „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
      Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

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