Dinkel-Tofu-Bratlinge
Zutaten:
150 g Dinkelkörner
250 g Tofu
200 g Kürbis (oder Möhren)
1 kleine Zwiebel
2 kleine Eier (oder 2 EL Schmand)
10 g Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
ungeschälter Sesam
Zubereitung:
Ergibt ca. 20 kleine Bratlinge und reicht für etwa 6 Pers. Den Rest gibt es morgen Mittag zwischen einem Vollkorn-Brötchen mit Salat.
Zutaten:
150 g Dinkelkörner
250 g Tofu
200 g Kürbis (oder Möhren)
1 kleine Zwiebel
2 kleine Eier (oder 2 EL Schmand)
10 g Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
ungeschälter Sesam
Zubereitung:
- Dinkelkörner 30 sek./Stufe 8 schroten und umfüllen.
- Kürbis, Zwiebel 10 sek./Stufe 5 hacken
- Dinkelmehl, Eier, zerbröckelten Tofu und Gewürze dazugeben und 20 Sek./Stufe 5 verrühren und 15 min. quellen lassen.
- kleine Nockerln formen, in Sesam wälzen und in Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Ergibt ca. 20 kleine Bratlinge und reicht für etwa 6 Pers. Den Rest gibt es morgen Mittag zwischen einem Vollkorn-Brötchen mit Salat.
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