Buntes Schaschlik mit Currysauce
für 4 Personen
Zutaten:
4-6 Fleischspieße (mit Puten- oder Schweinefleisch, Paprika, Zwiebel, mit oder ohne Speck)
200 g Langkornreis
1-2 Zwiebeln (je nach Größe)
4 Essiggurken (=Gewürzgurken)
1 Paprika (rot od. gelb)
40 g Tomatenmark
1-2 TL Curry
2 TL gekörnte Brühe
1 EL Speisestärke
30 g Zucker
40 g Essig oder Gewürzgurkenbrühe
1 l Wasser
Zubereitung:
Evtl. mit einem Schuss Sahne verfeinern - es dürfen auch 2 Schüsse sein
für 4 Personen
Zutaten:
4-6 Fleischspieße (mit Puten- oder Schweinefleisch, Paprika, Zwiebel, mit oder ohne Speck)
200 g Langkornreis
1-2 Zwiebeln (je nach Größe)
4 Essiggurken (=Gewürzgurken)
1 Paprika (rot od. gelb)
40 g Tomatenmark
1-2 TL Curry
2 TL gekörnte Brühe
1 EL Speisestärke
30 g Zucker
40 g Essig oder Gewürzgurkenbrühe
1 l Wasser
Zubereitung:
- Zwiebel, Paprika und Essiggurke in den Mixtopf geben, 4-5 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern und in den Einlegeboden vom Varoma umfüllen.
- Wasser und gekörnte Brühe zugeben. Gareinsatz mit Reis einhängen. Spieße in den Garaufsatz legen und auf den Thermomix stellen und 20-25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Die Garzeit ist abhängig von der Fleisch- und Reissorte.
- Garaufsatz runternehmen, Reis warmstellen.
- Zu der verbliebenen Brühe (ca. 250 ml; falls weniger mit Wasser auf 250 ml auffüllen) die zerkleinerte Gemüsemischung aus dem Varoma, das Tomatenmark, Curry, Stärke, Zucker, Essig, Salz und Pfeffer geben und 3,5 Min./90° C/Stufe 1 erhitzen, ggf. nach Geschmack auf Stufe 7-8 pürieren (mit MB!). Sauce abschmecken und alles servieren.
Evtl. mit einem Schuss Sahne verfeinern - es dürfen auch 2 Schüsse sein
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