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Kartoffelscheiben & Blumenkohl - mit Käse überdampft

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  • Kartoffelscheiben & Blumenkohl - mit Käse überdampft

    Hallöchen,

    hier ist das Rezept:

    Kartoffelscheiben & Blumenkohl - mit Käse überdampft...

    Zutaten:

    150 g Gouda in Stücken
    100 g Zwiebeln - geviertelt,
    600 g frischen Blumenkohl - in Röschen
    10 Blätter Liebstöckel/Maggikraut
    4 Blätter von der Knollensellerie
    1 TL Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    geriebenen Muskat
    400 g Wasser
    900 g geschälte Kartoffeln - in ca. 2-3 mm Scheiben geschnitten,
    100 g Zwiebeln - in dünne Scheiben geschnitten,
    300 g frischen Blumenkohl - in Röschen,
    50 g geräucherte Schinkenstückchen
    Salz, Pfeffer und Muskat
    100 g Saure Sahne 10 %

    Zubereitung:
    • Gouda 8 Sek./Stufe 5 reiben, umfüllen, Topf nicht reinigen
    • Zwiebeln, Blumenkohl, Liebstöckel, Sellerieblätter, Salz, Pfeffer und Muskat 5 Sek./Stufe 5/Spatel vermischen
    • 400 g Wasser dazu geben
    • Kartoffeln, Zwiebeln, Blumenkohl, Schinkenstückchen, Salz, Pfeffer und Muskat in den Varoma geben, vermengen, in der Mitte eine kleine Lücke freimachen
    • den vorher geriebenen Käse darüber geben, Garaufsatz auf den TM geben und 40 Min./Varoma/Stufe 2 garen
    • danach saure Sahne in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 vermischen.

    Liebe Grüße Andrea
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Andrea; 13.09.2008, 19:44.
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Liebe Grüße Bärbel

    Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

    Kommentar

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