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Hähnchen-Porree-Kartoffelauflauf mit Käsekruste

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  • Hähnchen-Porree-Kartoffelauflauf mit Käsekruste

    Hähnchen - Porree - Kartoffelauflauf mit Käsekruste
    für 4 Personen:

    Zutaten:

    150 g Gouda
    600 ml Wasser
    800 g Kartoffeln in Stücken (ich habe mehlige Kartoffeln genommen, Sorte Melody)
    500 g Hähnchenbrust in Würfel geschnitten
    200 g Porree
    100 g Schmand
    1 TL Brühpulver
    Pfeffer
    1 EL Stärke
    1 TL Salz
    Muskat nach Geschmack

    Zubereitung:
    • Gouda 15 Sek./Stufe 6 zerkleinern, umfüllen
    • 600 ml Wasser in den nicht gesäuberten Topf geben
    • Kartoffeln in das Garkörbchen geben und 25 Min./Varoma/Stufe 2 garen
    • in der Zwischenzeit eine Auflaufform ausfetten
    • Hähnchenbrust salzen und pfeffern und in die Form geben
    • Porree in Ringe schneiden und auf dem Fleisch verteilen
    • Garkörbchen aus dem TM holen
    • in das verbleibende Garwasser Schmand, Brühpulver, Pfeffer nach Geschmack und Stärke 3 Min./100°/Stufe 3 kochen
    • die Soße in die Auflaufform über den Porree geben
    • Kartoffeln in den nicht gesäuberten Mixtopf geben, Salz und Muskat nach Geschmack 20 Sek./Stufe 3, mit Hilfe des Spatels vermischen
    • diese Masse mit dem Spatel in der Auflaufform verteilen, leicht andrücken, darauf nun den vorher gemixten Käse verteilen
    • im vorgeheiztem Backofen, 180°C Umluft, 25 Min. backen
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    Zuletzt geändert von Paprika; 26.08.2008, 00:09.
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Andrea, ich bin ganz begeistert von diesem Auflauf!!!
    Auf die Idee, einfach "Kartoffelbrei" aufzustreichen muß man mal kommen ;-)
    Karin mit Daria und Martin

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    • #3
      Huhu Karin,

      freu mich, dass Dir dieses Rezept so gut gefällt

      Liebe Grüße Andrea
      „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
      Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

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      • #4
        Hallo Andrea,

        vielen Dank für dieses wirklich tolle und leckere Rezept.
        Selbst mein Sohn der sonst sehr wählerisch ist hat sich noch mal nachgenommen. Schon beim zubereiten konnte mann sich vorstellen wie lecker das wird. Auch die Idee mit dem Kartoffelpürree kannte ich noch nicht. Habe allerdings statt Porree Blumenkohl genommen, da meine Kinder Porree nicht so gerne mögen.

        Liebe Grüße

        maustiger
        Wenn du es eilig hast, mache einen Umweg.

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        • #5
          Was habe ich denn da wieder gefunden...
          Liebe Grüße Bärbel

          Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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