Goldenes Herbstsüppchen
Dieses Süppchen ist eine "Gemeinschaftsproduktion" von Waltraud, Christa und mir.
Zutaten Chili-Backpflaumen:
250 g Rotwein
50 g Ahornsirup
1 cm frische Chilischote
10 Backpflaumen, geviertelt
Zutaten Süppchen:
500 g Steckrübe, geputzt in groben Stücken
150 g Möhren, in groben Stücken
200 g Kartoffeln, halbiert
2 Zwiebeln
30 g Öl
1 TL Gemüsebrühpulver
1 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
200 g Crème fraîche
750 g Wasser
Zubereitung:
Anmerkung:
Mixzeit vom Gemüse richtet sich nach der Größe der Gemüsetücke, besser erst mit 5 Sek. anfangen, ggf. einige Sekunden zugeben.
Gemüse sollte grob geraffelt aussehen, nicht zu fein (verstopft sonst die Löcher vom Varoma und wird dadurch nicht gar).
Dieses Süppchen ist ein Traum, auch werbisher keine "Lippische Ananas" (Bezeichnung der Steckrübe in Lippe ) mag, wird begeistert sein.
Liebe Grüße Andrea
Dieses Süppchen ist eine "Gemeinschaftsproduktion" von Waltraud, Christa und mir.
Zutaten Chili-Backpflaumen:
250 g Rotwein
50 g Ahornsirup
1 cm frische Chilischote
10 Backpflaumen, geviertelt
Zutaten Süppchen:
500 g Steckrübe, geputzt in groben Stücken
150 g Möhren, in groben Stücken
200 g Kartoffeln, halbiert
2 Zwiebeln
30 g Öl
1 TL Gemüsebrühpulver
1 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
200 g Crème fraîche
750 g Wasser
Zubereitung:
- Rotwein, Ahornsirup und Chili in den Mixtopf geben 30 Sek./Stufe 10.
- 18 Min./Varoma/Stufe 2/ohne Messbecher reduzieren.
- Backpflaumen zugeben 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 vermengen, umfüllen und später als Topping zum Süppchen geben.
- Mixtopf reinigen.
- Kartoffeln, Möhren & Steckrübe in den Mixtopf geben 5-10 Sek./Stufe 5 zerkleinern, in den Varoma umfüllen.
- Zwiebeln in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
- Öl zu den Zwiebeln wiegen 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Wasser zuwiegen, Gemüsebrühpulver, Salz & Pfeffer zugeben.
- Mixtopfdeckel verschließen, Varoma auflegen.
- 25 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
- Nach der Garzeit den Inhalt des Varoma in den Mixtopf geben, Crème fraîche zugeben,Mixtopfdeckel verschließen, Messbecher auflegen und festhalten 1 Min./Stufe 10 aufmixen.
- Eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen, Süppchen auf die Teller verteilen, mit Backpflaumen servieren und mit jeweils 3 Tropfen von dem Sud beträufeln.
Anmerkung:
Mixzeit vom Gemüse richtet sich nach der Größe der Gemüsetücke, besser erst mit 5 Sek. anfangen, ggf. einige Sekunden zugeben.
Gemüse sollte grob geraffelt aussehen, nicht zu fein (verstopft sonst die Löcher vom Varoma und wird dadurch nicht gar).
Dieses Süppchen ist ein Traum, auch wer
Liebe Grüße Andrea
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