Salatplatte
Zutaten für den Salat:
1 halber Kopf Eisbergsalat - in kleine Stücke geschnitten
2 Frühlingszwiebeln - in Röllchen geschnittten
1 halbe Salatgurke - in 3 cm Scheiben
1 halbe rote Paprika - in groben Stücken
1 halbe gelbe Paprika - in groben Stücken
1 kleine Zucchini - in 3 cm Stücken
2 Möhren - in groben Stücken
8 Radieschen
10 kleine Mini-Tomaten - halbiert
1 TL Balsamico-Salz fein gemixt - zum Bestreuen.
2 geräucherte Forellenfilets - in Stücke gezupft
200 g Eismeer Garnelen
200 g Lachs - in Stücke gezupft
1 EL Forellen Kaviar als Garnitur
Zutaten für die Salatsauce:
Fruchtfleisch einer großen vollreifen Avocado
150 g Buttermilch
Saft einer Zitrone
0.5 TL Balsamico-Salz
25 g Rohrohrzucker
1 gestrichener TL mildes Curry
1 TL Kurkuma
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung Salat:
Zubereitung Salatsauce:
Anmerkung:
Liebe Grüße Andrea
Zutaten für den Salat:
1 halber Kopf Eisbergsalat - in kleine Stücke geschnitten
2 Frühlingszwiebeln - in Röllchen geschnittten
1 halbe Salatgurke - in 3 cm Scheiben
1 halbe rote Paprika - in groben Stücken
1 halbe gelbe Paprika - in groben Stücken
1 kleine Zucchini - in 3 cm Stücken
2 Möhren - in groben Stücken
8 Radieschen
10 kleine Mini-Tomaten - halbiert
1 TL Balsamico-Salz fein gemixt - zum Bestreuen.
2 geräucherte Forellenfilets - in Stücke gezupft
200 g Eismeer Garnelen
200 g Lachs - in Stücke gezupft
1 EL Forellen Kaviar als Garnitur
Zutaten für die Salatsauce:
Fruchtfleisch einer großen vollreifen Avocado
150 g Buttermilch
Saft einer Zitrone
0.5 TL Balsamico-Salz
25 g Rohrohrzucker
1 gestrichener TL mildes Curry
1 TL Kurkuma
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung Salat:
- Eisbergsalat auf einer Platte verteilen.
- Gurke, rote und gelbe Paprika in den Mixtopf geben 2 Sek./Stufe 5, auf dem Eisbergsalal verteilen - mit etwas Balsamico-Salz bestreuen.
- Radieschen, Zucchini, Möhren in den Mixtopf geben 2 Sek./Stufe 5, auch auf dem Eisbergsalat bestreuen - mit etwas Balsamico-Salz bestreuen.
- Frühlingsröllchen auf dem Salat verteilen.
- Tomatenhälften auf der Salatplatte verteilen - ebenfalls mit etwas Balsamico-Salz bestreuen.
- Garnelen, Forellenfilets und Lachsstücke auf dem Salat verteilen.
- Forellen Kavier als Garnitur verteilen.
Zubereitung Salatsauce:
- Alle Zutaten für die Salatsauce in den Mixtopf geben 30 Sek./Stufe 5 vermischen, abschmecken, seperat zur Salatplatte reichen.
Anmerkung:
- Zubereitungszeit ca. 25 Minuten inclusive Gemüse putzen.
Liebe Grüße Andrea
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