Trinkbare Tomate mit Pfiff

[Ingelein]

Guten Tag,

ich hatte neulich Durst und hier bei meiner Tochter stand noch eine Dose Tomaten auf der Anrichte (ich liebe Tomatensaft). Im Kühlschrank stand Joghurt und der Thermomix war sauber!

Trinkbare Tomate mit Pfiff

Zutaten:

1 kleine Dose geschälte Tomaten
ca. 200 g Joghurt (hier war nur magerer Joghurt vorhanden)
1 Schalotte
etwas Liebstöckel
etwas Petersilienwurzel (Petersilie habe ich nicht gefunden)
0,5 TL Honig
Pfeffer, Salz
Schmand

Zubereitung:

• Schalotte schälen und halbieren und mit der Petersilienwurzel, dem Liebstöckel in den Topf geben und bei 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
• Die Tomaten aus der Dose dazu geben und bei 10 Sek./Stufe 5 pürrieren.
• Den Honig und den Joghurt dazu geben und den durchsichtigen Deckel in den Deckel stecken.
• Kurz immer höher drehen.
• Mit Pfeffer und Salz abschmecken und in ein hohes Glas füllen (ergibt 2 Gläser)
• Einen Klecks Schmand oben drauf setzen und mit Pfeffer garnieren.

Schmeckt erstaunlich gut!

Einen schönen Tag wünscht Ingelein

[Susanne]

Hallo Ingelein,

hier ist deine trinkbare Tomate und du hast recht, sie schmeckt wirklich gut!

Meine Schwiegermutter und mein Schwiegervater waren auch Versuchskaninchen und haben erst vorsichtig genippt, dann immer begeisterter getrunken! Der Liebstöckel in dem Getränk ist wirklich klasse, ich war da etwas skeptisch!

Im Sommer werde ich das mit frischen, reifen Tomaten ausprobieren und dann ein paar Eiswürfel mit hineingeben! Ja, auch ich bin ein Tomatensaftfan!