Erfrischungssalat
Zutaten:
1 kg gekochter und kleingeschnittener Spargel
frische Erbsen (nur aufgetaut), Menge je nach Geschmack
1 Dose Mandarinen
3 gewürfelte Tomaten
4 gekochte und gewürfelte Eier
gegartes und gewürfeltes Hühnerfleisch, ich hatte 3 Scheiben Curryputenbraten
für das Dressing
150 g Joghurt
150 g Creme fraiche light (oder andere Zusammenstellungen)
Salz, Pfeffer, Curry, Kräuter nach Belieben
Zubereitung:
Gerade an heißen Tagen ist dieser sehr variable Salat sehr erfrischend.
Zutaten:
1 kg gekochter und kleingeschnittener Spargel
frische Erbsen (nur aufgetaut), Menge je nach Geschmack
1 Dose Mandarinen
3 gewürfelte Tomaten
4 gekochte und gewürfelte Eier
gegartes und gewürfeltes Hühnerfleisch, ich hatte 3 Scheiben Curryputenbraten
für das Dressing
150 g Joghurt
150 g Creme fraiche light (oder andere Zusammenstellungen)
Salz, Pfeffer, Curry, Kräuter nach Belieben
Zubereitung:
- Die kleingeschnittenen Zutaten miteinander vermischen
- Joghurt und Creme fraiche mit Salz, Pfeffer, ca.1 TL Curry und Kräutern 20 Sek./Stufe 8 vermischen
Gerade an heißen Tagen ist dieser sehr variable Salat sehr erfrischend.
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