Grüne Spargelsuppe

[Zatre]

Hallihallo!!!

Also, wenn ich auch in diesem Jahr keinen grünen Spargel bekomme, möchte ich trotzdem das Rezept hier rein setzen!!

Grüne Spargelsuppe

Zutaten:

500 g grüner Spargel
1 Zwiebel
40 g Butter
125 g Schinkenwürfel
1 l Gemüsebrühe
100 ml Sahne
100 ml Creme fraiche oder Schmand

Zubereitung:

• den Spargel in Stücke schneiden und die Köpfe zur Seite legen.
• die Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, Butter und Schinkenwürfel dazugeben und 3 Min./Varoma/ Stufe 2 andünsten.
• die Gemüsebrühe und den Spargel dazugeben, der vorher in Stücke geschnitten worden ist.
• Alles verschließen und in den Garaufsatz die Spargelspitzen geben: 18 Min./Varoma/Stufe 3
• Den Varoma runternehmen.
• Sahne und Creme fraiche dazugeben und alles 10-15 Sek./Stufe 8 pürieren.
• Nun auf Teller geben und mit den Spargelspitzen und mit einem Klecks Creme fraiche oder Schmand garnieren.

Wenn einem die Suppe zu "dünn" ist, dann zu den Spargelspitzen ein paar geschälte Kartoffeln geben und dann nachher dazugeben, pürieren und einmal aufkochen.

Guten Appetit.....und viel Spaß beim Ausprobieren!!!! Vielleicht macht jemand mal die Suppe und ein Foto. Vielen Dank schon einmal. Wenn ich doch noch grünen Spargel kriegen sollte, dann wird sie sofort gemacht. Sie ist die absolute Lieblingssuppe meiner Tochter!!!

[Fundus]

Hallo Marion,
och menno,

soll ich Dir ein bisschen Grünspargel schicken?? Hier wimmelt es nur so davon. So viel wie in diesem Jahr habe ich auch noch nicht gesehen.

[Zatre]

Hallihallo Annemarie,

gut, dass meine Tochter nicht angemeldet ist, die würde jetzt ins Internet klettern und sich den Spargel bei Dir abholen!!!
Ich gebe aber noch nicht auf, irgendeiner wird hier noch welchen haben!!! Probier mal die Suppe aus, leckersch.... sage ich Dir!!!

[Fundus]

Ja Marion, mache ich!! Das Rezept liest sich sehr gut. Werde berichten!
War gerade unterwegs und habe 2 kg Spargelspitzen/Minis geholt und 2 kg Grünspargelköpfe.
Unser Spargelbauer ist nur 8 km entfernt und der hat auch sensationelle Erdbeeren und Pflücksalat. Und tolle Kartoffeln.
So weiß ich wenigstens was es die nächsten Tage bei uns essenstechnisch geben wird.
Muß jetzt schnell das Spargelmousse machen, das muß noch fest werden.

[Sonnenanbeterin]

Hallöchen,

auch ich hab grüne-Spargelprobleme.

Grünen Spargel krieg ich hier schon, aber nur so Runzelteile aus Spanien .

Spargelbauer in der Nähe, das wär ein Traum....

[drillis-mom]

Hallo,
euer Beitrag ist zwar schon ein Jahr alt, aber..... die Spargelzeit steht ja wieder vor der Tür.
Kann man denn keinen tiefgefrorenen Spargel nehmen?
Werde das mal probieren und dann mach ich vielleicht gleich ein und wenn ich es schaffe stell ich es auch ein. Ich muss noch etwas üben, bin ja naoch neu hier.
LG Petra

[Sonnenanbeterin]

Hallo Petra,

sicher kannst auch gefrorenen Spargel nehmen. Ich würd den nicht auftauen lassen, denn dann verliert er zuviel Wasser. Ist Dein Spargel schon in Stücke geschnitten?

[Zatre]

Hallihallo Ihr Lieben!!

Ja klar kannst Du tiefgefrorenen Spargel nehmen, aber es sollte eben der grüne Spargel sein!!!

[Fundus]

Hallo,

wir hatten gestern ersten Grünspargel!!!
Als Salat und Suppe.....wunderbar!
Jetzt geht es hier mit Spargelspitzen los. Dann gibt es jeden 2. ten Tag was mit Spargel.
Menno, da freuen wir uns sehr.

[Zatre]

Hallihallo!!

Was bin ich glücklich, dass es dieses Jahr hier auf einmal überall grünen Spargel in unseren Märkten. Morgen gibt es dann diese Suppe und dann kommt endlich das Foto.....

[Fundus]

Hallo Marion,

habe gerade Grünspargelköpfe und auch Stangen mitgebracht.
Daraus werde ich Deine Suppe wieder mal machen. Sehr lecker das Rezept!!

[Brigitte]

Ja, gute Idee, dann ist die jetzt auch mal fällig, diese so lecker klingende Suppe, denn ich habe heute vom Markt grünen Spargel mitgebracht.

[boqueria]

Ob ich gleich grünen Spargel bekomme?
Wenn ja, gibt es diese Suppe.

Liebe Grüße

[Robbi]

Hallo Marion,

supi, erst gabs mecker, aber dann hat man gemerkt das mans essen kann

Gruß Martina

[mapalee]

Echt lecker!

Hallo Marion,

da mein Kommentar samt Foto dem Serverabsturz zum Opfer gefallen ist, kommt er/es hier noch mal.

Vielen Dank für das leckere Rezept! Ist für uns genau das richtige Rezept, da meine Familie nur grünen Spargel isst. Hat uns auch ohne Schinkenwürfel sehr gut geschmeckt.

Koche ich gerne wieder nach.

Liebe Grüße
mapalee

(Jetzt habe ich das auch mit dem Fotos hochladen gecheckt. Vielen Dank an Susanne!)