Hallo,
zu Weihnachten habe ich gleich zweimal ein heiß ersehntes Waffeleisen für belgische Waffeln bekommen. Ich hatte wohl zu vielen Leuten davon vorgeschwärmt. Eines habe ich behalten und das läuft nun regelmäßig heiß und zaubert köstliche Waffeln. Gestern war ich auf der Suche nach einem Rezept für vegane Waffeln, die ich bei meiner derzeitigen Trennkost zum Frühstück essen kann. Vom Ergebnis war ich so angetan, dass es die Waffeln heute gleich nochmal zum Kaffee gab. Sie sind außen schön knusprig und innen weich. Weder die Bananen noch die Erdnussbutter schmecken besonders heraus. Mit Ahornsirup waren sie sehr lecker aber auch sehr süß. Mir schmecken sie pur auch sehr gut. Unser Besuch wollte sie gerne mit Puderzucker essen.
Frühstückswaffeln
Zutaten:
1 EL Leinsamen
2 EL Wasser
180 g Erdnussmus
2 reife Bananen (bei mir 180g)
50 g Butter oder Öl
50 g Honig oder Agavendicksaft
450 g Sprudelwasser
300 g Vollkornmehl
2 TL Weinsteinbackpulver
1 TL Zimt
1/2 TL Salz
Muskat
Zubereitung:
In meinem Waffeleisen für belgische Waffeln haben meine Waffeln bei Stufe 5 von 6, ca. 3 min gebraucht.
Quelle: "The Diva Dish"
zu Weihnachten habe ich gleich zweimal ein heiß ersehntes Waffeleisen für belgische Waffeln bekommen. Ich hatte wohl zu vielen Leuten davon vorgeschwärmt. Eines habe ich behalten und das läuft nun regelmäßig heiß und zaubert köstliche Waffeln. Gestern war ich auf der Suche nach einem Rezept für vegane Waffeln, die ich bei meiner derzeitigen Trennkost zum Frühstück essen kann. Vom Ergebnis war ich so angetan, dass es die Waffeln heute gleich nochmal zum Kaffee gab. Sie sind außen schön knusprig und innen weich. Weder die Bananen noch die Erdnussbutter schmecken besonders heraus. Mit Ahornsirup waren sie sehr lecker aber auch sehr süß. Mir schmecken sie pur auch sehr gut. Unser Besuch wollte sie gerne mit Puderzucker essen.
Frühstückswaffeln
Zutaten:
1 EL Leinsamen
2 EL Wasser
180 g Erdnussmus
2 reife Bananen (bei mir 180g)
50 g Butter oder Öl
50 g Honig oder Agavendicksaft
450 g Sprudelwasser
300 g Vollkornmehl
2 TL Weinsteinbackpulver
1 TL Zimt
1/2 TL Salz
Muskat
Zubereitung:
- Leinsamen 12 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
- 2 EL Wasser zufügen und kurz auf Stufe 3 verrühren.
- Die restlichen nassen Zutaten, bis auf das Wasser, hinzufügen und auf Stufe 5 zu einer glatten Masse rühren.
- Das Sprudelwasser dazugeben und mit Stufe 4/5 unterrühren.
- Die trockenen Zutaten einwiegen.
- Mit Stufe 4/5 zu einem glatten Teig verrühren.
In meinem Waffeleisen für belgische Waffeln haben meine Waffeln bei Stufe 5 von 6, ca. 3 min gebraucht.
Quelle: "The Diva Dish"
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