Virus Culinarius  

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Alt 15.02.2010, 20:57   #41
Luna2009
 
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Ort: Wuppertal
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Hallo Andrea,

ich habe gestern Deine Turbo-Berliner gebacken und sie sind spitzenmäßig. Mein Mann hat direkt vier Stück davon gegessen und war begeistert. Nie wieder Berliner aus der Bäckerei! Danke für das tolle Rezept.
__________________
Liebe Grüße
Birgit
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Alt 22.02.2010, 17:33   #42
mirco
 
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Hallo Andrea,
bekomme ich das Brötchenback in einer Mühle??

Grüßle Vera
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Alt 22.02.2010, 17:53   #43
boqueria
 
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Ort: Herrschaft Merode
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Hallo Vera,

ich bin zwar nicht Andrea, aber ich kann Dir auch helfen.
Wenn Du im Rezept auf den Link tippst, wirst Du automatisch weitergeleitet. Der Link ist unterstrichen.

Liebe Gruesse
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 22.02.2010, 17:56   #44
mirco
 
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Hallo boqueria ,
Danke, das habe ich ganz übersehen
__________________
Liebe Grüße mirco/Vera

Geändert von boqueria (30.12.2011 um 16:07 Uhr)
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Alt 23.02.2010, 13:06   #45
moony
 
Benutzerbild von moony
 
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Hallo Vera,

ich nehme immer das selbstgemixte Brötchenback von Elli mit Ingwer, Vitamin C und Lecithin. Ist echt genial.

Deine Berlinder kamen übrigens sehr gut an. Das Rezept musste ich mehrfach weitergeben. Nur mit dem Füllen hat es nicht so geklappt. Die Füllung lief wieder heraus so dass ich die restlichen ungefüllt liess, da es für eine kleine Kinderschar gedacht war. Meine Große hat sie einfach mit Marmelade bestrichen, das ging für sie auch super.
Habt Ihr keine Probleme mit herauslaufender Füllung?
__________________
Liebe Grüsse

Angie
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Alt 03.03.2010, 12:16   #46
sannchen
 
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Hallo moony,
Du musst, wenn du die Tülle in den Berliner eingestochen hast, diese ein wenig hin und her bewegen, und dann erst die Marmelade hineindrücken.
Durch das Hin- und Herbewegen schafft man einen kleinen Hohlraum.
__________________
Es grüßt Euch
Sannchen
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Alt 10.03.2010, 23:01   #47
boqueria
 
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Huhu Andrea,

wir haben heute 4 umgestürzte Tannen zu Brennholz verarbeitet. Nach der 3. Tanne meinte mein Mann, ich solle Kaffee kochen und Berliner kaufen. Ich konnte meinen rechten Arm kaum noch bewegen. Also habe ich flugs Kaffee gekocht und Berliner gebacken! Nach 30 Minuten war der Tisch gedeckt, der Kaffee fertig und die Berliner kamen aus dem Ofen. Weil es heute schnell gehen mußte, haben wir einfach Marmelade dazwischen geschmiert. War lecker, wir haben zu zweit die 8 Berliner verputzt.

Liebe Grüße
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 13.07.2011, 16:57   #48
boqueria
 
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Hallo Ihr Lieben,

mir ist schlecht. Ich habe heute nach langer Zeit mal wieder Backofenberliner gemacht. Die habe ich mit frischer Erdbeermarmelade gefüllt und gleich 3 Stück verputzt. Nun sitze ich hier im Sessel und bewundere die Kugel an der Stelle, wo sonst mein Bauch ist.
Es hat sich aber gelohnt!!!

Liebe grüße
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 31.10.2011, 23:03   #49
boqueria
 
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Dito! Nur habe ich sie heute mit Kirschmarmelade gefüllt.

Liebe Grüße
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 31.12.2011, 16:34   #50
Antje1-11
 
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Hallo!
Diese leckeren Berliner hatten wir heute zum Kaffee. Immer wieder gut!
__________________
Liebe Grüße
Antje

Frage nicht nach dem Sinn des Lebens, gib ihm einen!
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Alt 16.02.2012, 21:05   #51
Hexle
 
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Hallo Andrea,

heute gabs bei uns deine Turbo-Berliner. Die sind ja wirklich ratz fatz gemacht und schmecken auch ohne Brötchen-Back super lecker. Ich hatte das halbe Rezept gemacht und etwas länger gehen lassen. Bei mir gab das 8 super fluffige leckere Berliner, vielen Dank für das geniale Rezept!
__________________
Liebe Grüße vom Hexle
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Alt 10.07.2014, 15:58   #52
boqueria
 
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Hallo Ihr Lieben,

die würde ich auch gerne mal wieder machen.

Liebe Grüße
__________________
Sigrid

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Alt 23.02.2017, 17:38   #53
boqueria
 
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Hallo Ihr Lieben,

jetzt ist bei uns Berlinerzeit! Wir lieben die Backofenberliner!

Liebe Grüße
__________________
Sigrid

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Alt 24.02.2017, 19:08   #54
nasia
 
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Ort: Saarland
Standard Rezept Brötchenback von Elli

Zitat:
Hallo Vera,

ich nehme immer das selbstgemixte Brötchenback von Elli mit Ingwer, Vitamin C und Lecithin. Ist echt genial.
Da ich die Berliner backen wollte fehlt mir noch das Brötchenback.
- Wußte gar nicht, dass es so was gibt!

Ich habe nach dem Rezept gesucht und habe weder das von Elli noch ein anderes gefunden.

Hat jemand das Rezept für das Brötchenback von Elli?
__________________
Liebe Grüße
nasia

Meine Küchenhelfer: TM5, Vitamix, Excalibur, Kenwood, Howo`s Getreidemühle, Ultra 3,5 l ...
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Alt 25.02.2017, 09:39   #55
dana
 
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Registriert seit: 05.06.2008
Ort: Niederbayern
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Guten Morgen,

Diese superguten Krapfen hatten wir gerade lauwarm zum Frühstück

Ich habe auch kein Brötchenback und habe stattdessen 1 TL Weinsteinbackpulver dazu -ob das jetzt nötig war oder nicht, kann ich nicht sagen

Jedenfalls schmecken sie toll und sind optisch fast genauso schön wie auf dem Bild
__________________
Liebe Grüße
Dana
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Alt 28.02.2017, 13:24   #56
boqueria
 
Benutzerbild von boqueria
 
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Hallo nasia,

Elli heißt hier Tebasile, darum hast Du sie nicht gefunden.
Schau mal hier:
http://virusculinarius.de/forum/show...br%F6tchenback

Liebe Grüße
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 23.03.2017, 20:00   #57
nasia
 
Registriert seit: 21.06.2016
Ort: Saarland
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Gestern gab es endlich die Turbo Berliner aus dem Backofen. Meine Enkelin und ich haben sie geformt, gepinselt, gebacken und verspeist. Sie haben uns sehr gut geschmeckt. Der große Rest ging an die junge Familie.

Ich würde dir die volle Punktzahl für das tolle Rezept geben, wenn es die Möglichkeit hier gäbe!

@ SigridVielen Dank für den Brötchenback-Link
__________________
Liebe Grüße
nasia

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Geändert von nasia (23.03.2017 um 20:02 Uhr)
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