hier das Rezept :
Selbstgemachte Hähnchen - Bratwürstchen
Zutaten:
2 Knobizehen,
2 EL frische (gefrorene) Kräuter nach Wahl
500 g gefrorene- ROHE Hähnchenbruststücke (eiswürfelgroß)
1 EL frischen Zitronensaft
75 g Joghurt/oder Schmand
Pfeffer aus der Mühle
1 knappen TL Salz – mehr oder weniger – nach eigenem Geschmack
Zubereitung:
Selbstgemachte Hähnchen - Bratwürstchen
Zutaten:
2 Knobizehen,
2 EL frische (gefrorene) Kräuter nach Wahl
500 g gefrorene- ROHE Hähnchenbruststücke (eiswürfelgroß)
1 EL frischen Zitronensaft
75 g Joghurt/oder Schmand
Pfeffer aus der Mühle
1 knappen TL Salz – mehr oder weniger – nach eigenem Geschmack
Zubereitung:
- Knobizehen und Kräuter in den TM geben und 5 Sek./Stufe 10 zerkeinern
- Hähnchenbruststücke, Zitronensaft, Joghurt/oder Schmand, Pfeffer und Salz dazu geben und 2 Min./Stufe 5 zerkleinern
- Aus dieser Masse 8 Würstchen formen – ist eine „glitschige“ Angelegenheit, ich habe mit dem EL Portionen abgestochen – diese dann mit beiden Händen zum „Würstchen gedrückt“, auf ein Brett gegeben und die Oberfläche mit dem Finger glatt gestrichen.
- Würstchen in siedendes Wasser geben, also Wasser im Topf aufkochen lassen, dann herunterstellen – bis es nur noch ein wenig die Wasseroberfläche kräuselt, Würstchen hineingeben – 10 Minuten ziehen lassen – ohne Deckel.
- Danach die Würstchen herausholen, auf einem Brett abtropfen lassen – sofort oder später in der Pfanne mit ein wenig Fett – oder auf dem Grill (Würstchen hauchdünn mit Öl bepinseln) knusprig braten/grillen.
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