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Erdbeer-Rosmarin-Konfitüre

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  • #16
    Zitat von anilipp Beitrag anzeigen
    hallo Andrea,

    kann man da auch auf getrocknete Rosmarinnadeln zurück greifen oder sollten es schon frische sein?
    Hallo Christine,

    persönlich finde ich frische Rosmarinnadeln besser. Allerdings sind sie nach einer Turbomixung von 1 Minute mit dem Gelierzucker nicht mehr zu erkennen. Das heißt, wenn die getrockneten Nadeln noch ein gutes Aroma haben, müsste es auch gehen. Vielleicht guckt Andrea ja auch noch rein.
    Liebe Grüße von Rena

    Verstehen kann man das Leben rückwärts, leben muss man es aber vorwärts!

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    • #17
      danke Rena,
      dann warte ich nochmal ab bevor ich mir Erdbeeren kaufe :-)
      Grüßle von Christine

      Bei uns kann man vom Boden essen, da wird jeder satt

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      • #18
        Ich habe fertig !!!!

        Genial !!! Die schmeckt wirklich lecker !!!

        Habe die doppelte Menge gemacht, auch pürriert und 2:1 Zucker und "reichlich" Rosmarin...
        Liebe Grüße Bärbel

        Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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        • #19
          Auch wenn es jetzt keine frischen Erdbeeren gibt, habe ich so Lust auf diese Marmelade und werde Montag nach gefrorenen Früchten schauen...
          Liebe Grüße Bärbel

          Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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          • #20
            verpennt, jetzt muss ich die machen...
            Liebe Grüße Bärbel

            Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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            • #21
              Ferdisch !!!
              Liebe Grüße Bärbel

              Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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              • #22
                ... so lecker, so richtig rot, so samtig, so toll geworden
                Liebe Grüße Bärbel

                Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                • #23
                  Zitat von Hobbit Beitrag anzeigen
                  ... so lecker, so richtig rot, so samtig, so toll geworden
                  Klasse! Da muss ich da wohl auch nochmal ran Habe so tollen Rosmarin im großen Topf.
                  Liebe Grüße,
                  Brigitte

                  Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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                  • #24
                    Wieviel Gelierzucker 2:1 würdet ihr denn für die Erdbeerkonfitüre nehmen?
                    Liebe Grüße
                    nasia

                    Meine Küchenhelfer: TM5, Vitamix, Excalibur, Kenwood, Howo`s Getreidemühle, Ultra 3,5 l ...

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                    • #25
                      Ich hatte 750 g Erdbeeren und 100 g Wein, also 850 g Volumen mit 500 g GZ 2:1 und 1 Tüte Zitronensäure

                      Super, werde es immer wieder genauso machen !!!
                      Liebe Grüße Bärbel

                      Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                      • #26
                        Zitat von Hobbit Beitrag anzeigen
                        Ich hatte 750 g Erdbeeren und 100 g Wein, also 850 g Volumen mit 500 g GZ 2:1 und 1 Tüte Zitronensäure

                        Super, werde es immer wieder genauso machen !!!
                        Und dann wieviel Rosmarinnadeln? Auch die dreifache Menge?
                        Liebe Grüße,
                        Brigitte

                        Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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                        • #27
                          Ja genau, Brigitte... vielleicht die eine oder andere mehr...
                          Liebe Grüße Bärbel

                          Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                          • #28
                            Nachdem ich noch Erdbeeren übrig hatte und den Rosmarin ja sowieso im Garten habe, habe ich dann heute auch wieder diese Konfitüre gekocht. Eine interessante Geschmackskombination. Die unseren Geschmack auf jeden Fall getroffen hat.
                            Angehängte Dateien
                            Liebe Grüße,
                            Brigitte

                            Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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