Einfache Tomatensosse
Zutaten:
1 kg frische Tomaten (oder ca 800 g Dose)
50 g Butter
Salz, Pfeffer
25 g frisches zerkleinertes Basilikum oder
3 EL getrocknetes
Zubereitung:
Zutaten:
1 kg frische Tomaten (oder ca 800 g Dose)
50 g Butter
Salz, Pfeffer
25 g frisches zerkleinertes Basilikum oder
3 EL getrocknetes
Zubereitung:
- halbierte frische oder die Dosentomaten ohne Salz und Wasser in den TM geben
- 25 Min./100°/Stufe 1/ohne Messbecher, mit umgedrehten Siebeinsatz oder Kuechenrollenpapier abdecken, einkochen lassen
- ca. 1 Min./Stufe 10 puerieren ( Dosentomaten, die geschaelt sind 20 Sek)
- Butter, Salz, Pfeffer und Basilikum zugeben
- ca. 5 Min./Stufe 1
- 20 Sek./Stufe 10 puerieren ( langsam hochdrehen)
- Der Sauce koennen 80-100 g Parmesan untergeruehrt werden, gleich mit Nudeln vermischt auftragen.
- Als Pizzasauce oder zum Ueberbacken.
- Anstatt Butter, Sahne oder Olivenoel
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