Winterlicher Gemüsekuchen
Zutaten:
600 g Gemüse (ich hatte Rosenkohl, Möhren, Brokkoli und Blumenkohl)
50 g Roggen
100 g Gruyére
180 g Weizenmehl 405
2 TL Natron
3 Eier
1 Becher saure Sahne
1 Messerspitze Pul Biber
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Kapern
2 EL Pesto
Zubereitung:
Backofen vorheizen auf 180 °C
Quelle: Meine Freundin, Frau Mestolo , von mir auf den Tm umgeschrieben
Zutaten:
600 g Gemüse (ich hatte Rosenkohl, Möhren, Brokkoli und Blumenkohl)
50 g Roggen
100 g Gruyére
180 g Weizenmehl 405
2 TL Natron
3 Eier
1 Becher saure Sahne
1 Messerspitze Pul Biber
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Kapern
2 EL Pesto
Zubereitung:
Backofen vorheizen auf 180 °C
- Das Gemüse in etwa gleich große Stücke schneiden (man kann es sicher auch im TM zerkleinern, ich habe mich für die konventionelle Zerkleinerung entschieden. Auch eine TK-Gemüsemischung ist möglich, sollte aber auftauen und gut abtropfen, evt. mit einem Küchentuch ausdrücken).
- Roggen 1 Min./Turbo zerkleinern, umfüllen.
- Käse 2 Sek./Stufe 6 grob zerkleinern, umfüllen.
- Roggen, Weizenmehl und Natron 1 Sek./Stufe 2 vermischen.
- Das zerkleinerte Gemüse dazu geben und 5 Sek./Linkslauf/Stufe 2 vermischen, umfüllen.
- Zutaten von „Eier“ bis „Pesto“ und den Gruyere 5 Sek./Linkslauf/Stufe 4 verquirlen.
- Gemüse dazugeben 5 Sek./Linkslauf/Stufe 2-3 mit Hilfe des Spatels vermischen.
- Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Mischung einfüllen, glattstreichen.
- Etwas geriebenen Käse (nach Geschmack) darüber geben.
Quelle: Meine Freundin, Frau Mestolo , von mir auf den Tm umgeschrieben
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