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Blumenkohlauflauf

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  • Blumenkohlauflauf

    Blumenkohlauflauf

    Zutaten:

    4-6 große Kartoffeln, in Würfeln
    1 kleiner Blumenkohl, in Rößchen
    Stück Gouda
    50 g Parmesan
    1-2 Knobizehen
    3 EL Butter
    500 g Milch
    1 kl. Ecke Kräuterschmelzkäse
    30 g Mehl
    Worchestersoße
    Salz, Pfeffer, Muskat

    Zubereitung:
    • Parmesan Stufe 7 schreddern, umfüllen
    • Gouda Stufe 7 schreddern, umfüllen
    • 500 g Wasser in den Mixtopf füllen
    • Blumenkohl in den Varoma
    • Kartoffelstücke in den Siebeinsatz geben und 20 Min./Varoma/Stufe 1
    • Das Gemüse in eine Auflaufform füllen.
    • Knobizehen Stufe 7 schreddern
    • 3 EL Butter dazu und 5 Min./100°/Stufe 1
    • Parmesan mit Milch, Kräuterschmelzkäse, Mehl, 3-5 Spritzer Worchestersosse, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen und auf Stufe 8 vermischen
    • dann 7 Min./100°/Stufe 3
    • Sosse über das Gemüse gießen.
    • Gouda geschreddert darübergeben
    • 20 Min., 200° im Backofen überbacken

    Ich gebe immer noch ein Päckchen gekochten Schinken in Würfeln zu den Kartoffeln und dem Blumenkohl.

    Schmeckt uns allen sehr lecker!
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Paprika; 23.08.2008, 13:41. Grund: formatiert
    Liebe Grüße, Betsy


    Bei uns wird im TM31 geschreddert und auf dem Stein gebacken.

  • #2
    Hallo Betsy,

    bei uns gab es gerade Deinen tollen Auflauf. Wurde von den meinen als sehr lecker und wiederkochenswert eingestuft.

    Hier kommen noch die Bilder dazu.

    Da der TM ja leider noch nicht bei uns eingezogen ist, sah meine Küche aus wie ein Schlachtfeld, ja eigentlich wie immer.
    Zuletzt geändert von Salsa Picante; 26.05.2008, 20:27.
    Liebe Grüße
    Margita

    Mein Tag ist heute

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    • #3
      Hallo Margita

      Danke für die tollen Fotos. Da läuft mir direkt das Wasser im Mund zusammen.
      Und das hast Du ohne den Thermomix hinbekommen?
      Liebe Grüße, Betsy


      Bei uns wird im TM31 geschreddert und auf dem Stein gebacken.

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      • #4
        Hi Betsy,

        na ja, dafür habe ich aber auch eine Stunde (ohne Abspülen) in der Küche herumgewerkelt. Und mein Sohn hat geschimpft, weil er die Spülmaschine heute 2x!! ausräumen musste. Aber sonst ist alles gut.

        Schönen Abend
        Liebe Grüße
        Margita

        Mein Tag ist heute

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        • #5
          Hallo Betsy,

          immer wenn in meiner Gemüsekiste ein Blumenkohl ist, gibt es deinen Auflauf. Dieses Rezept läuft für mich unter der Rubrik "Empfehlenswert".
          Liebe Grüße
          Agatha

          Der frühe Vogel kann mich mal...

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          • #6
            Hallo Betsy!
            Habe gestern deinen Auflauf gemacht.
            Klasse. Es blieb ein kleiner Rest. Der hat auch am nächsten Tag noch richtig gut geschmeckt.
            Danke für das einfache und leckere Rezept.
            Mndstrählchen
            Achte auf deine Gedanken, denn sie werden deine Worte,
            achte auf deine Worte denn sie werden deine Taten.....
            ( aus dem Talmud )

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            • #7
              Huhu heiligsblechle,

              den Blumenkohlauflauf gibt es heute bei uns.

              Liebe Grüße
              Sigrid

              "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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              • #8
                Und was für ein wohliges Geseufze es beim Essen gab.

                Liebe Betsy, extra von meinem Mann: Boah, war das lecker. Schreib ihr das bitte in den Thread!

                Liebe Grüße
                Sigrid

                "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                • #9
                  Hallo Ihr Lieben,

                  die eine Hälfte des Auflaufs haben wir heute zum Mittagessen gehabt. Dann kam nachmittags Lovea trotz des Wetters aus Antwerpen rüber. Und sie hatte Hunger. Also habe ich die Schüssel mit frischen Champignons aufgefüllt, alles vermengt und naoch mal Käse drüber gestreut. Dann kam der Auflauf für 1/2 Stunde in den Backofen und er war himmlisch!

                  Liebe Grüße
                  Sigrid

                  "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                  • #10
                    Hallo zusammen,

                    bei uns gabs am WE mal wieder diesen superleckeren Auflauf. Da der Blumenkohl sehr klein war, hab ich noch TK-Erbsen dazugegeben.
                    Diesmal hatte nur gut die Hälfte der angegebenen Soßenmenge zubereitet, dafür aber noch einen Rest Hackfleischsoße (ähnl. Bolognese) darunter gemischt. Hammer-lecker, sag ich euch!!!!!!!
                    Liebe Grüße
                    Agatha

                    Der frühe Vogel kann mich mal...

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                    • #11
                      Hallo,
                      habe eben dieses Rezept gefunden und werde es wohl morgen zum Mittagessen nachkochen, da ich noch einen kleinen Blumenkohl aus der Gemüsekiste übrig habe. Ich denke, da passen dann noch Bratwurst und Brei dazu? Wir werden bestimmt von heute noch Würste übrig behalten.
                      Liebe Grüße
                      Gitte

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                      • #12
                        Hallo Betsy,
                        inspiriert von Smada, habe ich heute auch Deinen Auflauf gemacht. Er war super lecker.
                        Habe anstatt Blumenkohl, Brokkoli verwendet und noch etwas Wiener Würstchen und Schinken reingeschnitten.
                        Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept.
                        Angehängte Dateien
                        Liebe Grüße
                        Gabi

                        Jede Vision beginnt mit der gedanklichen Reise.
                        Jeder Erfolg mit der praktischen Umsetzung.

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                        • #13
                          Hi Gabi

                          Schön, mit Brokkoli hab ich ihn noch nie gegessen. Mit Lauch schmeckt er aber auch.
                          Liebe Grüße, Betsy


                          Bei uns wird im TM31 geschreddert und auf dem Stein gebacken.

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                          • #14
                            Hmmm, leeecker wars !
                            Angehängte Dateien
                            Viele Grüße
                            Ulla
                            °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                            Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                            • #15
                              Hallo Betsy,

                              das ist die besonders leckere Art, Blumenkohl zu essen. Mein Mann und ich sind rappelsatt und Dein Rezept ist in die Klarsichthülle gewandert, d. h. es wird öfter gemacht.
                              Liebe Grüße vom Rhein-Lahn-Eck
                              Dorilys

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