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#1 |
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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So sieht er aus: Genialer Frühlingsauflauf (Gratin) mit Spargel und Variationen!!!
Hallo Ihr Lieben, es ist Frühling und deshalb machen wir ihn jetzt wieder häufiger, den Frühlingsauflauf Zutaten: 1 kg Spargel weiß 500 g Spargel grün einige Drillinge mit Schale (das sind kleine Kartoffeln) 400 g Kirschtomaten 2 Bund Frühlingszwiebeln 2 Scheiben Prosciutto (hauchdünner gekochter Schinken) 60 g frisch gehobelten Parmesan frische Petersilie Pfeffer, Salz Zubereitung:
Statt Schinken:
Übrigens, das Gericht ist gut zur Figur ![]() Liebe Grüße aus dem Rheinland
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Sigrid "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini) Geändert von boqueria (02.06.2010 um 23:17 Uhr) Grund: Fehlerteufel vertrieben |
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#2 |
Registriert seit: 29.05.2008
Ort: in der Nähe von Hannover
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Hallo Elfriede
![]() das hört sich ja toll an und sieht gut aus habe es gerade abgespeichert werde es die nächsten Tage mal ausprobieren, ich bin ein Spargelfan nur meine Familie nicht vieleicht mögen sie dieses. Liebe Grüße Christa ![]() |
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#3 |
Registriert seit: 09.05.2008
Ort: Norddeutschland
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Hallo Elfriede,
so ein leckeres und einfaches Essen. Das nächste Mal werde ich es mit rohem Schinken versuchen und auch zwischdendrin ein wenig Parmesan oder Pecorino hineinreiben. Wir haben zu dritt alles restlos verputzt und jetzt ist Grisus genialer 5-Minuten Streuselkuchen im Ofen. Vielen Dank für die leckere Rezeptidee und einen schönen Sonntag.
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Liebe Grüße Margita Mein Tag ist heute
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#4 |
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Hallo Ihr Lieben,
bei uns ist der Frühlingsauflauf im Ofen. Heute habe ich statt der Kartoffeln ein paar Nudeln rein gegeben. Liebe Grüße
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Sigrid "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini) |
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#5 |
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Hallo noch einmal,
ich habe eben oben die Variationen eingefügt und bin mal gespannt, wer sich dieses Jahr an das Gericht traut ![]() Liebe Grüße
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Sigrid "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini) |
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#6 |
Registriert seit: 09.05.2008
Ort: Norddeutschland
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Hallo Elfriede,
sitze gerade pappsatt vor dem Laptop. Heute gab es diese Köstlichkeit mal mit rohem Schinken (fettarme Variante vom nördlichen Bruder). Schmeckte uns allen wieder vorzüglich.
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Liebe Grüße Margita Mein Tag ist heute
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#7 |
Registriert seit: 05.05.2008
Ort: Schleswig-Holstein
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Ich glaube, das Gratin wird es in der nächsten Woche bei uns geben. Es sieht wirklich superlecker aus!
Da wir den grünen Spargel viel lieber mögen als den weißen, werde ich zumindest das Mengenverhältnis tauschen oder nur grünen Spargel verwenden. Ich freue mich schon darauf! ![]() |
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#8 |
Registriert seit: 29.05.2009
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Hallo,
bin neu hier. War mein 1. Rezept. Ich hab ganz normale Kartoffeln mit Schale reingeschnitten, war auch ok. Sehr kalorienarm und auch fast ohne Fleisch sehr lecker und mediteran. Liebe Grüße Schokomaus |
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#9 |
Registriert seit: 05.05.2008
Ort: Schleswig-Holstein
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Hallo Elfriede,
den tollen Gratin gab es schon vor zwei Wochen, aber ich habe es erst heute geschafft, ihn zu verbloggen. Ich habe das Rezept etwas angepasst, da wir grünen Spargel viel lieber mögen. Ich hoffe, dass ich es noch einmal schaffe ihn zuzubereiten solange die Spargelsaison geht. |
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#10 |
Registriert seit: 03.05.2008
Ort: Kreis ME
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Hallo Elfriede,
diesen Auflauf gibt's am Wochenende "für Zwei", ich habe mich also "nur" für 1 kg Spargel entschieden ![]()
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Viele Grüße Ulla °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^° Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann! |
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#11 |
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Hallo Ihr Lieben,
es freut mich riesig, dass Euch dieser Auflauf so schmeckt. Ich werde ihn jetzt auch mal wieder machen! @smada: Und? Liebe Grüße
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Sigrid "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini) |
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#12 |
Registriert seit: 04.05.2008
Ort: NRW/Kreis Paderborn
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Hallihallo Elfriede!!!
Ich bin schon richtig nöckelig. ![]() ![]()
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Liebe Grüsse Marion Geniesse den Augenblick, denn es ist der erste Tag von dem Rest Deines Lebens!
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#13 |
Registriert seit: 03.05.2008
Ort: Kreis ME
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... mjjaammmmmmiiiii
![]() Marion, ich hatte auch nur 1 kg weissen Spargel. Mach ihn lieber SO als gar nicht ![]()
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Viele Grüße Ulla °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^° Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann! |
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#14 |
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Hallo Marion,
Ulla hat Recht. Mach ihn lieber nur mit weißem Spargel als gar nicht. Dieser Auflauf ist soooo lecker und soooo leicht. Wir lieben ihn alle. Und man kann ihn auch gut machen, wenn Gäste kommen. Die Küche ist sauber ![]() Liebe Grüße
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Sigrid "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini) |
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#15 |
Registriert seit: 04.05.2008
Ort: NRW/Kreis Paderborn
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Hallihallo!!!
Ja, werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Wobei mich schon ärgert, dass ich wieder dieses Jahr keinen grünen Spargel bekomme. ![]() Vor kurzem meinte eine Verkäuferin..... grüner Spargel würde nicht in Deutschland angebaut, hauptsächlich in Spanien..... so ein Quatsch, ich habe jedes Jahr welchen bei den "Bauern" direkt auch bekommen!!! Weiß nur nicht, warum es ihn nicht mehr gibt????
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Liebe Grüsse Marion Geniesse den Augenblick, denn es ist der erste Tag von dem Rest Deines Lebens!
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#16 |
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Hallo Ihr Lieben,
aus aktuellem Anlass grabe ich dieses Rezept mal wieder aus. Ich freue mich schon auf das Gratin. Liebe Grüße
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Sigrid "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini) |
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#17 |
Registriert seit: 18.05.2010
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Ein fröhliches Hallöchen von einer "Neuen" !
Bin ja nicht die fleißigste Schreiberin in Foren, obwohl ich sie ja gerne benutze <schäm> ![]() Nun muß ich jedoch mal eine großen Kompliment los werden. Ich habe den Frühlingsauflauf nachgekocht und er war wie beschieben! Einfach fantastisch! Nicht nur, dass er gut ausgesehen hat. Er war auch super lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept. LG Holi |
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#18 |
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Hallo Holi,
vielen Dank für Dein Kompliment. Es freut mich, dass Dir der Auflauf geschmeckt hat. Ich werde ihn diese Woche auch wieder machen. Liebe Grüße
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Sigrid "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini) |
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#19 |
Registriert seit: 19.08.2009
Ort: im Werdenfelser Land
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Hallo Sigrid,
bei uns gibt es diesen Auflauf am Wochenende. Wir wissen zwar noch nicht genau, welche Variante wir wählen werden, aber mit Sicherheit wird Spargel dabei sein ... ![]()
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Viele Grüße aus dem Süden ![]() Penny Lane -Archimagirus- Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects' ![]() |
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#20 |
Registriert seit: 08.05.2008
Ort: Virus Culinarius
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Hallo Sigrid,
gerade habe ich dieses Rezept wieder gelesen und festgestellt, daß ich alle Zutaten dafür im Haus habe. Dann mache ich den Morgen, das geht schnell und wir können weiter räumen in unsren "Räumen" für die Fensterbauer. ![]() ![]() |
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#21 |
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Hallo Ihr Lieben,
gerade bin ich auf der Suche nach einem Spargelrezept über den Frühlingsauflauf gestolpert. Da ich im Moment im Spargel schwimme (hier in der Nähe ist ein Spargelhof und dort gab es das Kilo für 2,50), werde ich das Gratin morgen machen. Ich freue mich schon drauf. Liebe Grüße
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Sigrid "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini) |
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#22 |
Registriert seit: 26.03.2010
Ort: Schwabenland
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Hallo Boqueria,
habe gestern deinen Frühlingsauflauf gemacht, war sehr lecker. LG nockerl
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LG nockerl Die Kunst des Lebens besteht darin, die kleinen Freuden überhaupt zu sehen, zu finden und zu empfinden. |
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#23 |
Registriert seit: 09.05.2008
Ort: Norddeutschland
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Hallo Sigrid
wir reihen uns ein in die Reihe der Fans dieses leckeren Auflaufes. Gab es gestern zu Mittag und ist
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Liebe Grüße Margita Mein Tag ist heute
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#24 |
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Hallo Margita,
ich freue mich, dass Euch der Spargelauflauf geschmeckt hat. @all: Sprießt bei Euch auch der Spargel? Wenn meine französischen Freunde nächstes Wochenende kommen, werde ich dieses Gericht machen. Eine Seite werde ich nicht mit Schinken belegen....! Liebe Grüße
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Sigrid "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini) |
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#25 |
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Hallo zusammen,
probiert mal den Frühlingsauflauf. Er schmeckt soooo lecker! Liebe Grüße
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Sigrid "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini) |
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#26 |
Registriert seit: 16.11.2010
Ort: zwischen Hamburg und Hannover
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Hallo, Sigrid,
nicht über deinen Hinweis, sondern weil ich "grüner Spargel" eingegeben hatte, fand ich deinen Frühlingsauflauf. Ich habe ihn ohne Waage, mit mehr grünem und weniger weißen Spargel und ohne Schinken, mit nur einem Hauch Parmesanspäne, zubereitet: Sehr sehr lecker. Vielen Dank !! PS Etwas Schinken habe ich mit Zwiebel separat angebraten und dazu gereicht. Das Dünstwasser habe ich mit gemahlenen Cashewkernen angedickt und mit Gemüsefond gewürzt, als kleines Sößchen dazu.
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Vollwertige Grüße, viruline |
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#27 |
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Huhu viruline,
die Idee, eine Soße dazu zu machen, greife ich gleich auf. Bei uns gibt es den Auflauf heute vegan. Er schmeckt trotzdem sehr gut. Liebe Grüße
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Sigrid "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini) |
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#28 |
Registriert seit: 29.03.2013
Ort: Im Kraichgau
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So. Ich bin gespannt. Morgen haben wir Besuch aus der Schweiz. Und ich Spargel im Haus. Paßt doch.
![]() Ich berichte, ob es geschmeckt hat (wovon ich aber eh ausgehe) :-) |
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#29 |
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Hallo Ihr Lieben,
bei unserem Spargelbauern gibt es schon Spargel!!! Liebe Grüße
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Sigrid "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini) |
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#30 |
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Hallo Ihr Lieben,
bei uns gab es heute einen veganen Frühlingsauflauf mit ganz viel Spargel! Liebe Grüße
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Sigrid "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini) |
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#31 |
Registriert seit: 05.06.2008
Ort: Niederbayern
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Hallo zusammen,
die Idee für ein Frühlingsgratin werde ich heute abend aufgreifen und eine Mischung aus Zucchini, Karotten, Paprika, Tomaten, Spargel und Radicchio und natürlich Kräutern verwenden. Schinken bleibt weg - aber Käse kommt drüber. Statt Kartoffeln gibt es dazu Fladenbrot. LG Dana
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Liebe Grüße Dana |
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#32 |
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Hallo Ihr Lieben,
der Frühlingsauflauf ist mit einem veganen Teil, extra für mich, vorbereitet. Wir werden gleich im Garten essen. Vorher gibt es die katalanische Zwiebelsuppe. Liebe Grüße
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Sigrid "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini) Geändert von boqueria (17.05.2014 um 17:31 Uhr) |
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#33 |
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Hallo Ihr Lieben,
das gab es eben bei uns. Wir lieben den Auflauf. Liebe Grüße
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Sigrid "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini) |
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#34 |
Registriert seit: 06.02.2016
Ort: Lüneburger Heide
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*wow* den gibt es heute Abend bei uns... Wie klasse !!!
Kartoffeln und Spargel ist noch da und fertig, also nachher alles nur noch in den Ofen ![]() ![]()
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Liebe Grüße Bärbel ![]() Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu... |
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#35 |
Registriert seit: 19.05.2008
Ort: im Kreis Mettmann
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Das liest sich ja lecker - dass ich das Rezept jetzt zum ersten Mal sehe
![]() Mein Mann isst Spargel ja lieber klassisch, aber ich versuche ihn mal zu überreden. ![]()
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Grüßlis Uma-Lucy ![]() Lebe jeden Tag, es könnte Dein letzter sein! |
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#36 |
Registriert seit: 06.02.2016
Ort: Lüneburger Heide
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Ich werde es am Wochenende wieder machen... so lecker !!!
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Liebe Grüße Bärbel ![]() Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu... |
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#37 |
Registriert seit: 03.05.2008
Ort: Kreis ME
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Himmel, ist der lecker!!!
... auch mit vergessenen Frühlingszwiebeln und mit ohne ![]()
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Viele Grüße Ulla °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^° Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann! |
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#38 |
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
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Hallo Ihr Lieben,
bei uns gibt es ihn gleich wieder, den Frühlingsauflauf in der vegetarischen Variante! Liebe Grüße
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Sigrid "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini) |
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#39 |
Registriert seit: 06.02.2016
Ort: Lüneburger Heide
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Gibbet heute, allerdings mit Nudeln !!!
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Liebe Grüße Bärbel ![]() Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu... |
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#40 |
Registriert seit: 06.02.2016
Ort: Lüneburger Heide
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Das ist sooo lecker, auf Schinken und Kartoffeln habe ich verzichtet, dafür Nudeln und (weil soviel da) Mangold und Ruccola
und Ruccola-Pesto und einen kleinen "Blub" Sahne kurz vor fertig dazu...
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Liebe Grüße Bärbel ![]() Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu... |
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