Hallo Ihr Lieben,
diesen Weißkohleintopf gibt es bei uns, wenn ich mal schnell ein paar Pfund abnehmen will.
Pfund-weg-Eintopf: Der ultimative Weißkohl
für 4 Personen
Zutaten:
400 g Tatar
4 Zwiebeln
1/5 l Gemüsebrühe
1 großen Kohlkopf
800 g Kartoffeln
Pfeffer, Salz, Kümmel
Zubereitung:
Liebe Grüße aus dem Rheinland
diesen Weißkohleintopf gibt es bei uns, wenn ich mal schnell ein paar Pfund abnehmen will.
Pfund-weg-Eintopf: Der ultimative Weißkohl
für 4 Personen
Zutaten:
400 g Tatar
4 Zwiebeln
1/5 l Gemüsebrühe
1 großen Kohlkopf
800 g Kartoffeln
Pfeffer, Salz, Kümmel
Zubereitung:
- Einen großen Topf leer erhitzen.
- in der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, vierteln und im TM bei Stufe 5/Sichtkontakt zerkleinern. Sichtkontakt ist sehr wichtig da die Zwiebeln unterschiedlich groß sind.
- Tatar in den heißen Topf geben und ohne Öl unter Rühren anbraten. Es darf sich ruhig ein Belag am Boden festsetzen. Der gibt letztlich auch Geschmack.
- Nun die Zwiebeln zum Tatar geben und anbraten.
- Mit der Gemüsebrühe abschrecken und leicht köcheln lassen.
- Den Kohl vierteln, vom Strunk trennen und noch einmal quer teilen.
- Im TM portionsweise bei Stufe 5 nach Geschmack zerkleinern. Ich lasse immer so große Stücke, dass man sie gut auf die Gabel nehmen kann.
- In ein Sieb kippen und kurz abbrausen.
- In den großen Topf geben und Kümmel nach Geschmack dazu geben. Ich habe eine Gewürzmühle für Kümmel, weil ich die schwarzen Körner nicht mag. Ich denke dann immer, es seien Tiere.
- Etwas Salz und Pfeffer dazu, Deckel drauf und garen lassen. Hin und wieder mal den Wasserstand kontrollieren. Es soll keine Suppe werden aber auch nicht anbacken. Bei der Gelegenheit immer mal umrühren.
- Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und ins Garkörbchen geben. 1/2 l Salzwasser in den TM geben und bei 25 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
Liebe Grüße aus dem Rheinland
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