Grüne Bohnen im Schinkenmantel
Zutaten:
750 g frische grüne Bohnen
800 g Kartoffeln, halbiert
500 g Wasser
4 Scheiben Kochschinken
4 Scheiben geräucherten Schinken
4 Stücke mittelalten Gouda - ca. 80 g
Bohnenkraut
1 TL Brühpulver
Salz, Pfeffer & Muskat nach Geschmack
100 g Frischkäse - Doppelrahmstufe
40 g Mehl
150 g Wasser
Zubereitung:
Anmerkung: Sauce ist dickflüssig - wer sie dünner möchte - einfach etwas mehr Wasser zugeben.
Liebe Grüße Andrea
Zutaten:
750 g frische grüne Bohnen
800 g Kartoffeln, halbiert
500 g Wasser
4 Scheiben Kochschinken
4 Scheiben geräucherten Schinken
4 Stücke mittelalten Gouda - ca. 80 g
Bohnenkraut
1 TL Brühpulver
Salz, Pfeffer & Muskat nach Geschmack
100 g Frischkäse - Doppelrahmstufe
40 g Mehl
150 g Wasser
Zubereitung:
- Kochschinkenscheiben auf einen Teller geben, darauf grüne Bohnen verteilen, je 1 Stück Käse in die Mitte geben, aufrollen.
- Dann mit den geräucherten Schinkenscheiben umwickeln, Naht nach unten in den Varoma geben.
- Sind 4 Bohnenpäckchen fertig, restliche Bohnen darauf verteilen, Bohnenkraut auf die Bohnen legen.
- In den Mixtopf 500 g Wasser einwiegen, Brühpulver zugeben.
- Gefüllten Varoma auflegen, 20 Min./Varoma/Stufe 2.
- Danach die Kartoffeln in das Garkörbchen geben und in den Mixtopf einhängen, erneut 25 Min./Varoma/Stufe 2 einstellen.
- Nach Garende, Varoma abnehmen, Garkörbchen herausholen und das Mehl, Frischkäse und 150 g Wasser in den Mixtopf wiegen, 3 Min./100°/Stufe 3.
- Sauce mit den Gewürzen abschmecken.
Anmerkung: Sauce ist dickflüssig - wer sie dünner möchte - einfach etwas mehr Wasser zugeben.
Liebe Grüße Andrea
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