Amarettini Trauben Creme

[Brigitte]

Hallo, heute Abend lasse ich meine großen Jungs alleine , und da habe ich ihnen zum süßen Trost als Nachtisch das köstliche Amarettini-Trauben-Dessert gezaubert. Der mittlere Sohn hat eben schon mal eine Portion vorgekostet und es für sehr gut befunden .

Amarettini-Trauben-Creme

Zutaten:

1 kg grüne, kernlose Weintrauben
250 g Amarettini
1 Biozitrone (heiß abwaschen und gut abtrocknen)
100 g Zucker
500 g Mascarpone
300 g Naturjoghurt
500 g Sahne

(evtl. etwas Weißwein zum Beträufeln der Amarettini)

Zubereitung:

• Die Weintrauben waschen und halbieren.
• Die Amarettini in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
• Die Biozitrone mit einem Sparschäler schälen. Die Zitronenschale dann mit dem Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
• Die Zitrone entsaften und mit Zucker, Mascarpone, Naturjoghurt und Sahne in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 5 cremig aufschlagen.
• Weintrauben und Amarettini mit der Creme abwechselnd in mehreren Schichten in einer Glasschüssel (oder einem Glaspokal oder in Gläsern) anrichten. Dabei zuvor die Amarettini eventuell mit etwas Weißwein leicht beträufeln.
• Die abschließende Cremeschicht mit etwas Kakaopulver bestäuben.

Anmerkung:
Rezept lässt sich - so wie heute - auch gut halbieren.


Quelle: VHS-Kurs

[boqueria]

Boah Brigitte,

das sieht aber lecker aus. Toll!

Liebe Grüße

[Caskara]

Dessert

Hallo Brigitte!
Das sieht sehr lecker aus!
Zutaten sind, bis auf die Weintrauben, alle in kleineren Mengen vorhanden.
Werde die Weintrauben durch Apfelgrütze ersetzen und meinen Göga damit heute Mittag verwöhnen!
Für wie viele Portionen reichten deine Mengenangaben?
Danke für die Anregung!!

[Brigitte]

Danke Sigrid!

@Caskara: beim halben Rezept gestern haben 4 Personen zugelangt. Bin gespannt, was Dein Ehemann zum Verwöhnen sagt. Meiner hat mir beim Nachhausekommen gestern Abend dazu noch ein dickes Lob ausgesprochen. Mal schauen, wie es dem Deinigen schmeckt .

[Caskara]

Verwöhnen

Hallo Brigitte!
Deine Kreation ist super angekommen!
Geschmacklich und optisch ein Gedicht!! Großes Lob an dich!
Vor allem so schnell gemacht, das ganze hat nicht mal 10 Minuten gedauert. Gut, dass ich noch einige Gläser Grütze auf Vorrat habe. Das wird es bestimmt noch öfter geben! Weintrauben werden hier auch gerne gegessen, sicher werde ich auch deine Original-Version testen. Die Zitrone war heute auch nur in flüssiger Form vorhanden.
Danke für die Anregung!

[Brigitte]

Vielen lieben Dank, das freut mich wirklich sehr, liebe Caskara!