Hallo Ihr Lieben,
dieses Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von Thermomix Schweiz.
Tiramisu
Zutaten:
Creme:
2 Eiweisse
2 Eigelbe
1 ½ EL Zucker
200 g Mascarpone (1 Becher)
1 Schnapsglas Marsala od. Cognac
Cacaopulver
Boden:
1 Pack Löffelbisquits
3 Tassen Kaffee, gesüsst
Zubereitung:
Tipp: Das Tiramisu schmeckt am 2.Tag am besten. Kann sehr gut einen Tag vorher zubereitet werden.
Vielen Dank an Antje1-11 für das Foto !
dieses Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von Thermomix Schweiz.
Tiramisu
Zutaten:
Creme:
2 Eiweisse
2 Eigelbe
1 ½ EL Zucker
200 g Mascarpone (1 Becher)
1 Schnapsglas Marsala od. Cognac
Cacaopulver
Boden:
1 Pack Löffelbisquits
3 Tassen Kaffee, gesüsst
Zubereitung:
- 3 Tassen Kaffee in ein Kännchen füllen, mit Zucker süssen, erkalten lassen.
- Schmetterling einsetzten, Eiweiss herstellen, 2 Min./Stufe 3,
- in eine Schüssel umfüllen.
- Eigelb, Zucker, Mascarpone und Marsala in den Mixtopf geben und ca. 1 ½ Min./Stufe 3 mischen.
- Eischnee dazugeben und nochmals 1 Min./Stufe 1 unter die Masse ziehen.
- Mixtopf herausnehmen, Schmetterling herausnehmen und evtl. mit einem weichen Gummispachtel restlichen Eischnee von Hand darunter ziehen. Oder Marscaponemasse zum Eischnee in die Schüssel geben und von Hand darunter ziehen (luftiger).
- Auflaufform mit Löffelbisquits auslegen.
- Löffelbisquits mit dem erkalteten Kaffee tränken und ½ der Creme darüber verteilen.
- Bei der 2. Lage Löffelbisquits, diese in einem Teller kurz mit Kaffee tränken und dann auf die Creme auslegen.
- Restliche Creme darüber verteilen und mit Cacaopulver bestäuben.
- Fertig, Arbeitsaufwand 10 Min.
Tipp: Das Tiramisu schmeckt am 2.Tag am besten. Kann sehr gut einen Tag vorher zubereitet werden.
Vielen Dank an Antje1-11 für das Foto !
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