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Alt 16.04.2016, 16:04   #1
Frilufa
 
Benutzerbild von Frilufa
 
Registriert seit: 01.06.2008
Ort: Köln
Standard Dinkel-Grünkern-Ofenlinge

Laut dem ursprünglichen Rezept sollten es Bratlinge werden, die ohne Öl mit etwas Gemüsebrühe gebraten werden. Ich war zu ungeduldig, daher sind die ersten gleich gerissen. Kurzerhand hab ich die Masse in Muffinförmchen gegen - jetzt sind es eben Ofenlinge.

Zutaten
100 g Dinkelkörner
100 g Grünkernschrot
350 ml Gemüsebrühe
1 große Möhre
1 kleines Stück Sellerie
1 Zwiebel
1/2 Stange Lauch
Salz und Pfeffer
Majoran
2 Tl. Paprikapulver
2 El. Hefeflocken
2 Tl. Senf
2 El. Stärkemehl
4 El. Haferflocken

Zubereitung
- 500 ml. Wasser 6 Min. / 100 Grad / Stufe 1 kochen und über die Dinkelkörner geben. Erkalten lassen und abgießen.
- Dinkel mit Grünkermschrot und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben, 5 Min. / 100 Grad / Stufe 2. Umfüllen, abdecken und quellen lassen.
- Gemüse in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Die restlichen Zutaten mit dem Getreide in den Mixtopf geben und kräftig vermengen.
- Mit einem Esslöffel kleine Muffinförmchen (reicht für 12 - 18 Stück) füllen und 30 Min. Bei 170 Grad im vorgeheizten Ofen backen.

image.jpg

Quelle: ich weiß es nicht mehr, aber ich habe es etwas angepasst und TM-tauglich gemacht.

Das Rezept ist für die Starchsolution / hclf passend.
__________________
Liebe Grüße
Frilufa (Gabi)

*** Vegetarier sind Menschen, die ihre Wurst beim Gärtner kaufen. *** (Vegetarismus.ch)
Frilufa ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 16.04.2016, 17:05   #2
smada
 
Benutzerbild von smada
 
Registriert seit: 03.05.2008
Ort: Kreis ME
Standard

DIE sehen ja klasse aus, Gabi!
__________________
Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!
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Stichworte
hclf, highcarblowfat, the starch solution

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