Ankündigung

Einklappen
Keine Ankündigung bisher.

Canelloni mit Paprika Frischkäse

Einklappen
X
 
  • Filter
  • Zeit
  • Anzeigen
Alles löschen
neue Beiträge

  • Canelloni mit Paprika Frischkäse

    Cannelloni

    Zutaten:

    1 Packung Cannelloni (250 g )
    100 g Gouda
    100 g Ital. Hartkäse

    Füllung:
    2 gelbe Paprikaschoten
    2 rote Paprikaschoten
    200 g Ziegenfrischkäse
    2 Eier
    100 g Semmelbrösel
    1/2 TL Salz
    1/4 TL Pfeffer
    2 El gehacktes Basilikum

    Soße:
    250 g Kochflüssigkeit der Paprika
    500 g Tomaten
    1 Zwiebel
    2 Knoblauchzehen
    20 g Öl
    200 g Schmand
    1 EL Zucker
    1/2 TL Salz
    1/4 TL Pfeffer
    2 EL gehacktes Basilikum

    Zubereitung:
    • Käse in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 10. Umfüllen
    • 1 Hand voll Basilikumblätter in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5. Umfüllen.
    • Die Paprika geputzt, gewaschen in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5.
    • Dann 5 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2/ohne Messbecher garen.
    • Anschließend in ein Sieb geben, die Kochflüssigkeit auffangen. Die gekochte Paprika wieder in den Topf geben und mit den restlichen Zutaten für die Füllung 4 Sek./Stufe 4/Linkslauf vermengen.
    • Umfüllen.
    • Zwiebel und Knoblauchzehen 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, das Öl zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 2 garen.
    • Tomaten und Kochflüssigkeit der Paprika zugeben und 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
    • In der Zwischenzeit die Cannelloni mit Hilfe einer Gebäckspritze mit der Füllung füllen. In eine Auflaufform geben.
    • Nach Ende der Garzeit zur Soße Basilikum, Schmand, Salz, Pfeffer und Zucker zugeben und abschmecken.
    • Soße über die Cannelloni geben. Mit Käse bestreuen und 30 Minuten 200° Ober-Unterhitze im Backofen garen.
    Variationen:
    • Andere Kräuter dazugeben.
    • Anderen Frischkäse verwenden.
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Antje1-11; 24.05.2011, 22:49.

  • #2
    Hallo Antje,

    das ist ein tolles Rezept! Vielen Dank für das Umschreiben und Einstellen.

    Allerdings weiß ich nicht, ob ich in diesem Leben noch einmal Cannelloni fülle. Ständig verklemmten sich größere Paprikastücke und Basilikum in der Tülle und wenn nicht die Packung mit den Cannelloni davor gestanden und den "Füllungsquerschläger" aufgehalten hätte, hätte ich noch das Fenster putzen müssen . Wo rohe Kräfte sinnlos walten ...

    Aber letztendlich hat sich der Kampf mit der Tülle gelohnt: Es war köstlich - und die Füllung macht sich bestimmt auch zwischen Lasagneblättern sehr gut...

    Liebe Grüße

    Katja
    "Es gibt kein böses Wort, wenn es nicht böse verstanden wird."
    (Juan Ruiz de Alarcon y Mendoza, ca. 1581 - 1639)

    Kommentar


    • #3
      Hallo Katja,

      ich fülle die Canelloni immer mit ohne Füllspitze , das klappt gut!
      Viele Grüße
      Ulla
      °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
      Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

      Kommentar


      • #4
        ja, das geht sehr gut mit 'nem Teelöffel! Oder per Hand.....

        Sonnige Grüße
        Barbara
        Liebe Grüße
        Barbara

        Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon

        Kommentar


        • #5
          Hallo Katja!
          Freut mich das es geschmeckt hat. Tja, das Befüllen ist immer mehr oder weniger "Schweinkram". Aber das Ergebnis ist total lecker.

          Kommentar


          • #6
            Smada: Das geht bei meiner Gebäckpresse leider nicht. Entweder Tülle oder Loch .

            Babs: Das hätte ich auch gemacht - nur waren es so elend kleine Cannelloniröllchen (bis dahin wußte ich nicht, dass es überhaupt solche gibt), da paßte es mit dem Löffel nicht .

            Liebe Grüße

            Katja
            "Es gibt kein böses Wort, wenn es nicht böse verstanden wird."
            (Juan Ruiz de Alarcon y Mendoza, ca. 1581 - 1639)

            Kommentar

            Lädt...
            X