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Alt 05.12.2012, 17:18   #41
smada
 
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Hallo Clair,

ich habe (schwarze) Belugalinsen mit Thymian gekocht, dann gesalzen und mit 1 El Balsamicocreme gewürzt. SUPERlecker in Verbindung mit dem Thymiankürbis .
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Viele Grüße
Ulla
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Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!
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Alt 05.12.2012, 18:30   #42
clair
 
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So, nun habe ich gespeist. Sehr lecker. Die Sosse habe ich auch gleich in der Pfanne mitgemacht. Ich hatte braune Berglinsen. Ich hatte herbes des Provence genommen.
Dieses Rezept werde ich öfter kochen.
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LG clair
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Alt 05.12.2012, 23:16   #43
smada
 
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Uns und unseren Gästen hat es auch unglaublich gut geschmeckt .
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Dateityp: jpg FuellungPaprika.jpg (98,5 KB, 25x aufgerufen)
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Viele Grüße
Ulla
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Alt 06.12.2012, 08:20   #44
Penny Lane
 
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Zitat:
Zitat von Andrea Beitrag anzeigen
ich habs jetzt so zubereitet:

Zutaten:

150 g Zwiebel, geachtelt
2 rote Paprikaschoten, Paprikadeckel abschneiden und Paprika entkernen, in den Varoma geben.
50 g Gourmet-Linsen von Rapunzel
1100 g Wasser
500 g Butternut-Kürbis, geschält und in kleine Würfel geschnitten
2 EL Kokosöl, nativ
1 EL getrockneten Thymian
Salz & Pfeffer aus der Mühle

Sauce:
50 g Cashewmus
1 Döschen Safranfäden
2 TL Zitronensaft frisch gepresst
1 TLSpitze Kurkuma
Meersalz nach Gechmack
160 g Wasser

Zubereitung:
  • Zwiebel in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.
  • Wasser in den Mixtopf geben, Garkörbchen einhängen, Linsen einwiegen, Mixtopfdeckel verschließen & Varoma mit den Paprika auflegen 30 Min./Varoma/Stufe 2.
  • In der Pfanne das Kokosöl erhitzen, Zwiebel & Kürbiswürfel zugeben, anbraten, Thymian zugeben Pfannendeckel auflegen und bei kleinster Hitze garziehen lassen.
  • Nach der Garzeit Varoma abnehmen, Garkörbchen herausholen,Linsen zu dem Kürbisgemüse geben, vermischen und mit Salz & Pfeffer abschmecken, Paprika mit dem Linsen-Kürbisgemüse füllen.
  • Mixtopf leeren, Saucezutaten einfüllen 2 Min./Varoma/Stufe 2 erhitzen dann 20 Sek./Stufe 10 cremig aufschlagen.
Anmerkung: Gourmet-Linsen --> sollen 2-3 Stunden vor dem Kochen eingeweicht werden, habe ich nicht gemacht, mir schmecken die Linsen so wie oben beschrieben zubereitet einfach gut.

Liebe Grüße Andrea
Liebe Andrea,
nachdem Deine Version sogar ein tolles Foto hat, finde ich, dass es durchaus ein eigenständiges Rezept werden sollte.
Wüdest Du es selber einstellen? Wenn Du eine Verlinkung zum 'Original' eingibst, kann man sich ja dann selber entscheiden, welche Zubereitung man wählen möchte.
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Viele Grüße aus dem Süden
Penny Lane
-Archimagirus-

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Alt 27.01.2013, 20:22   #45
Brigitte
 
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Hallöle, heute Abend gab's dann als Challenge-Sonntagsessen auch mal diese köstlichen gefüllten Paprika auf Safranschäumchen (Penny, dafür habe ich die Safranfäden verarbeitet, die ich mal von Dir bekommen hatte ). Das ganze Gericht: ein Gedicht!

Zubereitet habe ich es nach Andreas Version (geht echt gut und unkompliziert). Die Linsen-Kürbis-Füllung habe ich zusätzlich abgeschmeckt mit ayurvedischem Gemüsegewürz und Quendel. Ich hatte wie im Originalrezept noch Butternut-Kürbis (lecker), den ich mit dem Nicer Dicer plus schnell in schöne kleine Würfelchen verarbeiten konnte. Und dank der fleißigen Küchenhelfer TM31 und NDP ist dieses Gericht wirklich easy going zuzubereiten. Und eine wahre Freude für die Geschmacksknospen!!!
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Liebe Grüße,
Brigitte

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Alt 17.02.2013, 22:03   #46
boqueria
 
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Hallo Ihr Lieben,

es freut mich, dass es Euch auch so gut schmeckt wie uns. Wir hatten dieses leckere Essen heute zum Abendbrot. Da wir die Röstaromen mögen, bereite ich die Paprikaschoten wie gehabt im Backofen vor.

Dieses Mal habe ich Ermangelung einer Zitrone etwas Essig an die Soße gegeben und einen ordentlichen Schuss Cidre!!!! Auch diese Variante hat uns sehr gut geschmeckt.

Mir graut schon vor der "Kürbisfreienzeit".

Liebe Grüße
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Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 17.02.2013, 22:11   #47
apfelbabs
 
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Ja, auch mir graut vor der 'kürbislosen, der schrecklichen Zeit', liebe Sigrid!

Ich hab am Samstag noch einen Muskat,Kürbis gebunkert, etwa medizinballgroß und mit viel Hoffnung, dass er nicht schlecht wird!

Und gleich morgen gibt es gefüllte Paprika.

Liebe Grüße
Barbara
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Liebe Grüße
Barbara

Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon
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Alt 07.03.2013, 19:43   #48
thermonixe
 
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Hallo
kann mir vielleicht jemand helfen.
Ich habe das Rezept schon mal nachgekocht und es hat uns super gut geschmeckt. Aber jetzt gibt es ja leider keine Kürbisse mehr, deshalb habe ich überlegt ob man anstatt Kürbis auch Karotten nehmen könnte ? Was meint ihr Kochprofis dazu
LG
Thermonixe
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Alt 07.03.2013, 19:56   #49
viruline
 
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Ich könnte mir da eher Bataten als Kürbisersatz vorstellen.
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Vollwertige Grüße, viruline
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Alt 07.03.2013, 20:00   #50
thermonixe
 
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Was sind denn Bataten ?

Liebe Grüße
Thermonixe
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Alt 07.03.2013, 20:05   #51
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Süßkartoffeln
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(Juan Ruiz de Alarcon y Mendoza, ca. 1581 - 1639)
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Alt 07.03.2013, 20:20   #52
thermonixe
 
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OH Danke für die schnelle Antwort. Das werde ich sicher bald ausprobieren, da uns das Rezept super gut geschmeckt hat. Meinst du man sollte die ganze Menge Kürbiss durch Bataten ersetzen ?

Thermonixe
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Alt 07.03.2013, 22:46   #53
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Hallo Thermonixe,

ich denke schon, dass das Verhältnis gleich bleiben kann.

Liebe Grüße

Katja
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Alt 08.03.2013, 06:54   #54
viruline
 
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Ja, Bataten sind Süßkartoffeln. Und ich würde die innen orange Sorte nehmen, die ist in der Konsistenz am kürbisähnlichsten (in der Farbe sowieso).
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Vollwertige Grüße, viruline
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Alt 08.03.2013, 18:10   #55
thermonixe
 
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Man glaubt es ja fast nicht, ich wollte heute auf dem Markt Bataten kaufen und was habe ich dort entdeckt : Kürbiss !!!
Also gibt es heute nochmal Originalrezept.
Trotzdem vielen Dank für die Antworten
Thermonixe
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Alt 27.03.2013, 00:14   #56
boqueria
 
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Hallo Thermonixe,

und? Wie hat es geschmeckt?
Wir werden morgen oder übermorgen die gefüllten Paprikaschoten essen. Ich habe noch einen Lagerkürbis im Stall .

Liebe Grüße
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Sigrid

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Alt 27.03.2013, 09:00   #57
apfelbabs
 
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Dies ist mein absolutes Lieblingsgericht aus Attilas Buch und dank der Thermomixtauglichkeit so schön zu machen! Danke!!!

Und derzeit gibts im Bioladen wieder Kürbisse aller Art...

Liebe Grüße
Barbara
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Liebe Grüße
Barbara

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Alt 28.10.2014, 22:46   #58
boqueria
 
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Hallo Ihr Lieben,

morgen stehen die gefüllten Paprikas bei uns auf dem Tisch. Ich freue mich schon drauf, denn ich liebe sie.
Mir geht es wie Barbara: das ist mein absolutes Lieblingsrezept aus dem Buch vegan for fit.

Liebe Grüße
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Sigrid

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Alt 23.09.2015, 22:15   #59
smada
 
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Am Freitag Abend kommt ein lieber Freund zu Besuch und ich werde gefüllte Paprikaschoten zum Abendessen machen.
Vermutlich bereite ich morgen Abend die einzelnen Bausteine vor und bastle am Freitag alles zusammen
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Ulla
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Alt 30.09.2015, 16:12   #60
boqueria
 
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Hi Ulla,

berichte mal, wie es geschmeckt hat. Bei uns gibt es sie zum WE.

Liebe Grüße
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Sigrid

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Alt 30.09.2015, 17:14   #61
smada
 
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Die waren -wie immer- total köstlich und unser "alles außer vegetarisch oder gar vegan"er Freund hat einen Nachschlag bestellt ... und natürlich bekommen
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Viele Grüße
Ulla
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Alt 02.10.2015, 20:08   #62
dana
 
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Guten Abend,

Das gibts morgen -wenn auch “nur“ vegetarisch und nicht vegan....ich freu mich drauf

LG
Dana
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Dana
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Alt 21.10.2016, 15:27   #63
boqueria
 
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Hallo Ihr Lieben,

mir ist gerade dieses Rezept wieder untergekommen. Mmmmmh!

Liebe Grüße
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Sigrid

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Alt 18.05.2018, 20:14   #64
Hobbit
 
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Kann man, wenn man ein bisschen Zeit und Lust hat, sicher auch im Frühling machen...
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Liebe Grüße Bärbel

Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...
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Alt 18.05.2018, 21:43   #65
boqueria
 
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Ja, Bärbel. Statt Kürbis kannst Du ja Süßkartoffeln nehmen.
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Sigrid

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gemüse, hokkaido, kürbis, lecker, linsen, paprika, vegan, vegetarisch, vollwert, vollwertig, vollwertkost

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