Spinatspätzle
Zutaten:
150 g gefrorener Spinat, in Stücken
350 g Mehl
3 Eier
1 TL Salz
1 Msp. Muskat
evtl. Milch
Zubereitung:
LG von Inka
Zutaten:
150 g gefrorener Spinat, in Stücken
350 g Mehl
3 Eier
1 TL Salz
1 Msp. Muskat
evtl. Milch
Zubereitung:
- Spinat und Mehl auf Stufe 10 fein zerkleinern.
- Die restlichen Zutaten zugeben und ca. 5 Min./Stufe 4 zu einem zähfließenden Teig verrühren. Evtl. noch einen Schuss Milch zugeben.
- 30 Min. quellen lassen.
- Sobald die Spätzle an die Oberfläche kommen, sind sie gar. Einmal kurz aufkochen lassen, dann mit einem Schaumlöffel heraus nehmen und sofort in einer Schüssel mit kaltem Wasser oder verteilt auf einem Backblech abkühlen lassen.
LG von Inka
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