Mango-Paprika-Chutney a la Ennasus
Zutaten:
150 g Zwiebeln
2 Knobizehen
20 g Olivenöl
1 Mango in Stücke
1 rote Paprika in Stücke
120 g braunen Zucker
100 g Essig
¼ TL Curry
½ TL Ingwerpulver
¼ TL Cayennepfeffer
1 MSP. Zimt
ca. ¼ TL Salz
25 g Rosinen oder Sultaninen
Zubereitung:
Dann in Gläser füllen und für 5 Minuten einen Kopfstand machen lassen. Grins* "die Gläser"
__________________
Liebe Grüße Susanne
Die Fotos kommen von Paprika
Zutaten:
150 g Zwiebeln
2 Knobizehen
20 g Olivenöl
1 Mango in Stücke
1 rote Paprika in Stücke
120 g braunen Zucker
100 g Essig
¼ TL Curry
½ TL Ingwerpulver
¼ TL Cayennepfeffer
1 MSP. Zimt
ca. ¼ TL Salz
25 g Rosinen oder Sultaninen
Zubereitung:
- Zwiebeln und Knobizehen zerkleinern, 8 Sek./Stufe 5, alles nach unten schieben.
- Olivenöl dazu geben und 3 Min./100°/Stufe 1 andünsten.
- Mango und Paprika dazu geben und zerkleinern, 3 Sek./Stufe 5.
- Braunen Zucker, Essig, Curry, Ingwerpulver, Cayennepfeffer, Zimt und Salz dazu geben, 6 Min./100°/Stufe 2-3.
- dann 40 Min./90°/Stufe 2-3/ohne Messbecher. (Evt.Garkörbchen auf die Öffnung stellen,damit nichts rausspritzt.
- Wenn man mag weiter zerkleinern oder schön stückig lassen.
- Rosinen oder Sultaninen dazu geben und 5 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1
Dann in Gläser füllen und für 5 Minuten einen Kopfstand machen lassen. Grins* "die Gläser"
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Liebe Grüße Susanne
Die Fotos kommen von Paprika
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