Doppelrahm-Gouda-Terrine
Zutaten:
1 rote Paprika
2 Pck. Doppelrahmfrischkäse á 200 g,
1 Pck. Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern á 200 g
125 g Gouda, gerieben
6 Längs-Scheiben Gouda
1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
1 TL Paprika edelsüß
Pfeffer aus der Mühle, 4 Umdrehungen
Zubereitung:
Hier war die Terrine in einer dreieckigen Form, wichtig ist, dass die Form nicht mehr als 2 Liter Inhalt misst.
Schmeckt super auf frischem Brot oder auf Baguette.
In Anlehnung an das Rezept aus der Tina 8/2008, S. 37
Zutaten:
1 rote Paprika
2 Pck. Doppelrahmfrischkäse á 200 g,
1 Pck. Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern á 200 g
125 g Gouda, gerieben
6 Längs-Scheiben Gouda
1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
1 TL Paprika edelsüß
Pfeffer aus der Mühle, 4 Umdrehungen
Zubereitung:
- Die Form mit Frischhaltefolie auslegen. Mit soviel Folie ausschlagen, dass diese am Schluss noch über die Terrine gelegt werden kann.
- Paprika putzen und in groben Stücken in den Mixtopf geben, etwas für die Deko zurückbehalten, 3 Sek. /Stufe 5, von den Seiten mit dem Spatel herunterschieben.
- Frischkäse, geriebenen Gouda, Gewürze und Schnittlauch (etwas Schnittlauch für die Deko zurückbehalten) dazu geben und 2 Min./Teigstufe.
- Goudascheiben etwas überlappend in der Form ausbreiten, so dass diese komplett mit Käse ausgeschlagen ist und noch soviel Gouda übrig ist, um die Form zu schließen. Das ist später wichtig für das Stürzen der Terrine, denn der Gouda bietet am Schluss den Halt.
- Mit der Käsecreme füllen und mit dem Gouda, wie oben beschrieben schließen.
- Nun mit der die übrig gebliebenen Frischhaltefolie die Form verschließen. Paprikawürfel und Schnittlauchröllchen für die Deko in ein luftdichtes Gefäß geben und ebenfalls kühlen.
- Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und ganz kurz vor dem Servieren auf eine Platte stürzen und mit etwas Schnittlauch und Paprika dekorieren und in Scheiben schneiden
Hier war die Terrine in einer dreieckigen Form, wichtig ist, dass die Form nicht mehr als 2 Liter Inhalt misst.
Schmeckt super auf frischem Brot oder auf Baguette.
In Anlehnung an das Rezept aus der Tina 8/2008, S. 37
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