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Pikante Tomatensoße

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  • Pikante Tomatensoße

    Pikante Tomatensoße

    Zutaten:

    2 Möhrchen, geschält
    2 Zwiebeln, geschält
    2 Zehen Knoblauch, geschält
    1 große Dose Tomaten
    1 getrocknete Chilischote
    3 TL Olivenöl
    10-20 Rosmarinnadeln
    3 EL getrockneter Oregano
    1 TL Gemüsebrühe (Pulver)
    1 TL getrockneter Salbei
    Zucker, Salz, Pfeffer

    Zubereitung:
    • Möhrchen, Zwiebeln und Knobi in Stücken in den Mixtopf geben und kurz/Stufe 6 schreddern.
    • Olivenöl dazu geben und 6 Min./100°C/Stufe 3 anschwitzen.
    • Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und alles 10 Min./80°C/Stufe 3 ohne Messbecher köcheln lassen.
    • Dann 15 Sek./Stufe 10 pürieren.
    • Nochmal abschmecken.


    Tipp: Vor der Zubereitung schon mal den Parmesan schreddern.

    Die Soße passt toll zu Nudeln.
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    Zuletzt geändert von Paprika; 23.08.2008, 14:25. Grund: Format
    Liebe Grüße, Betsy


    Bei uns wird im TM31 geschreddert und auf dem Stein gebacken.

  • #2
    Hallo Betsy,

    habt Ihr heute ein Nudelwettessen veranstaltet? Oder einen Soßentestwettbewerb? Ist auch egal, das Ergebnis ist auf jeden Fall vielversprechend!

    Liebe Grüße und kommst Du ins Rittel? Das Taxi steht bereit ;-)
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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    • #3
      Hi Elfriede

      An dem Tag hat mein "Kleiner" Schulabschlussfest, da kann ich nicht ins Rittel kommen.
      Liebe Grüße, Betsy


      Bei uns wird im TM31 geschreddert und auf dem Stein gebacken.

      Kommentar


      • #4
        Die mache ich ganz bald...
        Liebe Grüße Bärbel

        Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

        Kommentar


        • #5
          jetzt aber wirklich
          Liebe Grüße Bärbel

          Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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