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Kartoffelsuppe

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  • Kartoffelsuppe

    Gerade köchelt im TM unser Mittagessen, eine Kartoffelsuppe, die ich einmal in einem TM-Kochkurs kennengelernt und ein wenig auf unseren Geschmack abgewandelt habe - vielleicht schmeckt sie Euch ja auch:

    Kartoffelsuppe

    Zutaten:

    2 mittelgroße Zwiebeln
    1 TL Butter/Margarine
    70 g Sellerie
    90 g Porree
    2 mittelgroße Möhren
    400 g Kartoffeln
    900 ml Gemüsebrühe
    3 EL Schmand oder Creme fraiche
    Paprikapulver
    Pfeffer
    Curry
    Worcestersauce

    alternativ:
    Wiener Würstchen
    Gekochter Schinken
    Geräucherter Lachs
    Krabben

    Zubereitung:
    • Zwiebeln in Stücken in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
    • Butter zugeben, 4 Min./100 °/Stufe 2 andünsten
    • Gemüse und Kartoffeln in groben Stücken zugeben, 10 Sek./ Stufe 5 grob zerkleinern
    • Gemüsebrühe zugeben 20 Min./100°/Stufe 1 kochen,
    • Vorsichtig (der Mixtopf ist relativ voll!) ca. 20-30 Sek./Turbo pürieren
    • Schmand/Creme Fraiche unterrühren, mit den übrigen Gewürzen abschmecken
    • Beilage nach Wunsch s.o.


    Guten Appetit
    wünscht Euch
    flocke2105
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    Zuletzt geändert von Brigitte; 28.09.2010, 10:40. Grund: Gradzahl von 0 auf 100 geändert :)
    Herzliche Grüße sendet Euch
    flocke2105

  • #2
    Hallo liebe Flocke,

    das sieht ja prächtig aus und schmeckt bestimmt noch besser.
    Bei diesen etwas kühleren Temperaturen ist das genau richtig!!
    Danke für das Rezept und die schönen Bilder.

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    • #3
      Hallo Flocke,

      ich habe heute deine Kartoffelsuppe gekocht und sie hat allen sehr gut geschmeckt. Sie wird nun öfter auf den Tisch kommen. Mit einem Würstchen dazu ist sie ein schnelles Essen.
      Hermine (Luna)

      Kommentar


      • #4
        Hallo Luna, schön, dass Euch die Suppe geschmeckt hat - bei uns kommt sie auch immer wieder auf den Tisch, in diversen Varianten - mit Würstchen, Lachs oder auch mal mit gekochtem Schinken ....

        Salsa Picante,
        danke für's Verschieben

        Liebe Grüße
        und einen schönen Tag
        flocke2105
        Herzliche Grüße sendet Euch
        flocke2105

        Kommentar


        • #5
          Hallihallo!!

          So, diese Suppe wird es heute Mittag bei uns dann mal geben. Bin schon gespannt, was die Mädels dazu sagen!!
          Die Suppe ist super angekommen. Ich habe bloß die Menge an Gemüse erhöht. Kann man so gut bei solchen Suppen, wenn sie püriert werden!! Danke für das Rezept, wird fest aufgenommen!!
          Zuletzt geändert von Zatre; 26.01.2011, 14:51.
          Liebe Grüsse Marion

          Geniesse den Augenblick, denn es ist der erste Tag von dem Rest Deines Lebens!

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          • #6
            Guten Morgen,

            was für ein schönes Rezept. Die Suppe probier ich gleich heute Mittag aus. Meine Jungs mögen gerne Kartoffelsuppe.
            Einmal mit Lachs, einmal mit Wienerwürstchen. Lecker!
            LG
            Josali
            An Guadn
            und
            viele Grüsse aus dem schönen Bayernland

            Josali

            http://josali.blogspot.com

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            • #7
              Ich glaube ich werde das Rezept gleich heute auch noch ausprobieren. Ich hab noch nie Kartoffelsuppe mit Lachs gegessen, aber das hört sich super an. Ich habe noch ein Rest Ciabatte zu Hause rumliegen. Ich glaube daraus mache ich mir noch ein paar leckere Croutons fürs Süppchen

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              • #8
                Hallo Butterfly,

                wir legen die Lachsschnippselchen mit Dill an den Tellerrand und servieren das gut püriert. Mit noch nem extra Schuß Sahne. Einfach lecker!

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                • #9
                  Guten Morgen,
                  also, bei uns gabs die Kartoffelsuppe am Freitag und allen hat sie super gut geschmeckt.
                  Mit Wiener und dazu Hauberlinge.
                  LG
                  Josali
                  An Guadn
                  und
                  viele Grüsse aus dem schönen Bayernland

                  Josali

                  http://josali.blogspot.com

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