Hallihallo,
in Anlehnung an den Brombeersirup hab ich heute das Rezept mit Himbeeren gemacht. Lecker. Ich frag mich jetzt nur, warum ich bis dato immer nur Marmelade davon gemacht hab.
Himbeersirup
Zutaten:
850 g Himbeeren
100 ml Wasser
350 g Zucker
5 g Zitronensäure
Zubereitung:
Variationen:
in Anlehnung an den Brombeersirup hab ich heute das Rezept mit Himbeeren gemacht. Lecker. Ich frag mich jetzt nur, warum ich bis dato immer nur Marmelade davon gemacht hab.
Himbeersirup
Zutaten:
850 g Himbeeren
100 ml Wasser
350 g Zucker
5 g Zitronensäure
Zubereitung:
- Alle Zutaten in den Topf geben und 30 Min./100°C/Stufe 2-3
- Die Masse auf ein Haarsieb geben und passieren, so bleiben die Kerne draußen.
- In Flaschen oder Gläser abfüllen und sofort verschließen.
Variationen:
- Evtl. mit Himbeergeist aromatisieren.
- Etwas Sirup in der Mikrowelle erhitzen und mit Sahne verrühren und zu Eis servieren.
- Etwas in ein Sektglas geben und mit Sekt auffüllen.
Kommentar