Hallo Ihr Lieben,
wer Erdnüsse und auch noch Bleichsellerie mag, ist mit dieser Suppe gut beraten. Wer beides nicht mag, sollte sie aber trotzdem mal testen, er/sie wird die Meinung bestimmt ändern. Kenne das vom Kochkurs her. Diese Suppe habe ich vor über 20 Jahren mal in USA gegessen und so nachgebastelt; mit dem Ergebnis sind wir sehr zufrieden!!!!
Erdnusssuppe
Zutaten:
2 Stangen Bleichsellerie
( entfädelt, grobe Stücke)
1 mittlere Zwiebel, halbiert
ca. 4 EL Butter
2 EL Mehl
750 g Instanthühnersuppe
(oder selbst gekocht)
1/2 Glas crunchy Erdnusscreme
(oder selbst gemacht, ebenfalls 1/2 Menge)
3 EL Zitronensaft
Salz, schwarzer Pfeffer
1/2 TL Zucker
Zubereitung:
Anmerkung:
Schmeckt sehr originell zu einem reich belegten Sandwich, für uns ist das eine komplette Mahlzeit.
Ich wünsche guten Appetit!!
wer Erdnüsse und auch noch Bleichsellerie mag, ist mit dieser Suppe gut beraten. Wer beides nicht mag, sollte sie aber trotzdem mal testen, er/sie wird die Meinung bestimmt ändern. Kenne das vom Kochkurs her. Diese Suppe habe ich vor über 20 Jahren mal in USA gegessen und so nachgebastelt; mit dem Ergebnis sind wir sehr zufrieden!!!!
Erdnusssuppe
Zutaten:
2 Stangen Bleichsellerie
( entfädelt, grobe Stücke)
1 mittlere Zwiebel, halbiert
ca. 4 EL Butter
2 EL Mehl
750 g Instanthühnersuppe
(oder selbst gekocht)
1/2 Glas crunchy Erdnusscreme
(oder selbst gemacht, ebenfalls 1/2 Menge)
3 EL Zitronensaft
Salz, schwarzer Pfeffer
1/2 TL Zucker
Zubereitung:
- Den Sellerie und die Zwiebel in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern
- Die Butter zugeben und 5 Min./100°/Stufe 2 dünsten.
- Das Mehl darüber stäuben und kurz verrühren; 10 Sek./Stufe 3
- Die restlichen Zutaten, bis auf die Gewürze, zugeben und 10 Min./70°/Stufe 2 köcheln , evtl. 80 °C benutzen
- Herzhaft mit Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken
Anmerkung:
Schmeckt sehr originell zu einem reich belegten Sandwich, für uns ist das eine komplette Mahlzeit.
Ich wünsche guten Appetit!!
Kommentar