Ankündigung

Einklappen
Keine Ankündigung bisher.

Champignoncrèmesüppchen

Einklappen
X
 
  • Filter
  • Zeit
  • Anzeigen
Alles löschen
neue Beiträge

  • Champignoncrèmesüppchen

    Hallo Ihr Lieben,

    hier kommt eine schnelle Champignoncrèmesuppe:

    Zutaten:

    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    40 g Butter
    40 g Mehl (alternativ 3 gekochte Kartoffeln)
    500 g Gemüsebrühe
    250 g Sahne
    Pfeffer, Salz
    300 g Champignons
    1 Schuß Weißwein
    gehackte Petersilie

    Zubereitung:
    • Zwiebel und Knofi 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern
    • Butter dazu geben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten
    • alle Zutaten bis auf die Champignons dazu geben und 6 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen lassen
    • in der Zeit die Champignons in dünne Streifen schneiden
    • nach Ablauf der Kochzeit [COLOR=black]kurz hochdrehen, damit die Zwiebeln nicht mehr stückig sind
    • die Champignons und einen Schuß Weißwein in den Mixtopf geben und 2 Min./100°C/Stufe 2/Linkslauf garen
    • auf dem Teller mit Petersilie bestreuen
    Ich mag die Variante mit den gekochten Kartoffeln lieber. Die werden dann mit den Zwiebeln kurz vor dem Zufügen der Pilze pürriert. Aber man hat ja nicht immer gekochte Kartoffeln da...

    Liebe Grüße

    Vielen Dank an Liliidae für das schöne Foto.
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von boqueria; 28.05.2009, 12:01. Grund: Foto geladen
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

  • #2
    Echt lecker!
    Ich habe die Pilze in einer Pfanne kurz angeröstet, so schmecken diese mir noch besser. Statt Mehl oder gek. Kartoffeln habe ich mit Weizengrieß das Süppchen gebunden.
    Pilze vertrage ich nicht so gut, aber manchmal muss es einfach sein, und so habe ich mir dieses leckere Süppchen heute mittag gemacht, so kann ich diese bis zum Abend verdauen...... *smile*
    Zuletzt geändert von boqueria; 28.05.2009, 12:01. Grund: Foto verschoben

    Kommentar


    • #3
      Hallo Elfriede,
      dieses Rezept kam mir gerade zur rechten Zeit - ganz lieben Dank, Elfriede.

      Ich habe - wie kann es anders sein - etwas variiert:
      • Zuerst die exakt 300 Gramm Pilze (Foto) kurz geschreddert und in der Pfanne in Butter gedünstet (danke, Liliidae, für diese Anregung).
      • Für die Gemüsebrühe habe ich den Suppengrundstock verwendet.
      • Von der Sahnemenge habe ich nur die Hälfte genommen und erst zum Schluss zugefügt.
      • Gekochte Kartoffeln waren da und wurden mitgekocht.
      • Statt Petersilie den im Garten wuchernden Schnittlauch benutzt.
      • Auf den Weißwein habe ich verzichtet.

      Das gab sechs solcher Teller (Foto) für 2 Personen und es ist nix übrig geblieben!

      Das Rezept kommt in die Rubrik: Bald noch mal machen.

      Herzliche Grüße
      Klaus - der Küchenzauberer
      Angehängte Dateien
      Beste / Herzliche / Liebe Grüße
      Klaus - der Küchenzauberer


      Johann Wolfgang von Goethe: „Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.“



      Kommentar

      Lädt...
      X