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Dinkelbratlinge

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  • Dinkelbratlinge

    Hallo Ihr Lieben,

    zu unserem Rosenkohlgratin hatten wir heute Dinkelbratlinge. Und die gehen so:

    Dinkelbratlinge

    Zutaten:

    100 g Dinkel
    50 g Grünkern
    50 g Nackthafer
    Wasser
    100 g Käsereste
    2 Zwiebeln
    2 Eier
    2 EL Kräuter der Provence
    Pfeffer
    Ghee oder Öl

    Zubereitung:
    • Körner im Thermomix schroten, es soll grobes! Mehl sein, oder in der Getreidemühle schroten (ich habe es in der Single auf Stufe 40 gemahlen), umfüllen und mit so viiel Wasser verrühren, dass ein fester Brei entsteht
    • 30 Min. quellen lassen
    • Käse in Stücken 6 Sek./Stufe 7 schreddern, umfüllen
    • Zwiebeln schälen, vierteln und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
    • alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen
    • kräftig abschmecken!
    • in einer heißen Pfanne mit Fett ausbacken. Dazu die Masse (sie ist nicht mit den Händen formbar) portionsweise mit einem EL in die Pfanne geben und beidseitig goldbraun braten
    Liebe Grüße
    Angehängte Dateien
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

  • #2
    Moin Sigrid,

    die Dinkelbratlinge esse ich gerne. Es waren meine ersten Bratlinge überhaupt und sie haben mich überzeugt. Danke für Das Rezept.
    Man liest sich!

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