Lauchsuppe
Zutaten für den Mixtopf:
500 g Lauch, in feine Ringe geschnitten
1500 g Wasser
120 g Mandelmus
1 gehäufter EL selbstgemachtes Gemüsebrühpulver
1/4 Muskatnuss, frisch gerieben
1 TL Pfeffer aus der Mühle
Salz nach Geschmack
Zutaten für die Pfanne:
400 g Tofu, zerpflückt
70 g Öl
500 g Champignon, in Scheiben geschnitten
Zubereitung:
Liebe Grüße Andrea
Zutaten für den Mixtopf:
500 g Lauch, in feine Ringe geschnitten
1500 g Wasser
120 g Mandelmus
1 gehäufter EL selbstgemachtes Gemüsebrühpulver
1/4 Muskatnuss, frisch gerieben
1 TL Pfeffer aus der Mühle
Salz nach Geschmack
Zutaten für die Pfanne:
400 g Tofu, zerpflückt
70 g Öl
500 g Champignon, in Scheiben geschnitten
Zubereitung:
- Lauch in den Varoma geben, Wasser in den Mixtopf 18 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
- Tofu in dem heißen Fett anbraten, Champignons zugeben und ebenfalls anbraten.
- Nach der Garzeit den Varoma abnehmen, die restlichen Zutaten für den Mixtopf in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 10 vermischen.
- In einem großen Topf den Inhalt der Pfanne/Mixtopf/Varoma geben, alle einmal kurz aufkochen lassen, und nach eigenem Gusto nochmals abschmecken.
Liebe Grüße Andrea
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