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GrünkernKüchle

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  • GrünkernKüchle

    Hai @-all...

    inspiriert von Dir ... liebe Inka...
    gab es heute bei mir Grünkernbratlinge

    hier meine eifreie GrünkernKüchle Variante...

    Zutaten:
    120 g Grünkern
    50 g Weizen
    20 g Buchweizen
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    1 EL Rapskernöl
    400 ml Gemüsebrühe
    1 TL Majoran
    1 TL Senf
    ½ TL Curry
    ½ TL Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    150 g Lauch, in Ringe schneiden
    150 g würzigen Hartkäse
    3 EL VK Paniermehl
    2 EL Quark


    Zubereitung:
    • Den Hartkäse 8 Sek./Stufe 8 reiben, in Schüssel umfüllen
    • Den Grünkern, den Weizen und den Buchweizen 15 Sek./Stufe 9 nicht zu fein schroten, in extra Schüssel umfüllen
    • Die Zwiebel und die Knoblauchzehe 5 Sek./Stufe 5 fein hacken
    • mit dem Öl 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten
    • Getreide zugeben 3 Min./100°/Stufe 1
    • Gemüsebrühe zufügen 5 Min./100°/Stufe 1 aufkochen lassen, dann 15 Min./90°/Stufe 1 ausquellen lassen
    • restliche Zutaten zugeben 30 Sek./Linkslauf/Stufe 2-4 in Intervallen, unterheben
    • auskühlen lassen
    • mit Händen, Esslöffeln oder Eisportionierer Küchle formen, und in einer Pfanne mit heißem Fett bei mittlerer Hitze braten

      Quelle: Emma Graf, Getreideküche im Rhythmus der Wochentage
    Leider hatte ich kein leckeres Chutney zur Hand...
    Angehängte Dateien
    Gaby
    wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

  • #2
    Hi Gaby,

    so schön sehen deine Küchle aus, die wird es auch bald bei uns geben
    Paprika

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    • #3
      Huhu Gaby,

      ich habe Deine Küchle aus dem Grünkernthread kopiert. So geht das Rezept nicht unter.

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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      • #4
        auch hier, vielen Dank Sigrid...
        Gaby
        wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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        • #5
          Hallihallo kegala,

          boah die sehen ja aus, wie normale Frikadellen. Das wird ausprobiert...... Töchterchen kam heute nach Hause und meinte, sie würde kein Fleisch mehr essen. Sie hätten darüber was in der Schule durchgenommen. Das wäre nicht ihr Ding..... da könnte man ja mal locker rüber schwenken zu solchen Gerichten ohne das die was merkt!!!
          Liebe Grüsse Marion

          Geniesse den Augenblick, denn es ist der erste Tag von dem Rest Deines Lebens!

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