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Knusprige Gemüsepuffer

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  • Knusprige Gemüsepuffer

    Knusprige Gemüsepuffer

    Zutaten:

    50 g gelbe Linsen
    2 Knobizehen
    450 g Früh-Kartoffeln mit Schale, geviertelt
    350 g Brokkoli, in Stücken
    200 g Möhen, in Stücken
    70 g Speisestärke
    1 - 2 TL Meersalz, Muskat & Pfeffer aus der Mühle
    Rapskernöl oder Kokosfett für die Pfanne

    Zubereitung:
    • Linsen in den Mixtopf geben 30 Sek./Stufe 10 fein mahlen, Knobizehen zugeben 5 Sek./Stufe 10 mixen, restliche Zutaten zugeben 5 -10 Sek./Stufe 5 mixen.
    • Je ein EL in das heiße Fett in der Pfanne gleiten lassen, mit dem Löffelrücken andrücken und ca. 3 Min. von jeder Seite knusprig braten.
    • Dazu passt z.B ein Rohkostsalat.

    Liebe Grüße Andrea
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    Zuletzt geändert von boqueria; 15.08.2013, 22:38. Grund: Leerzeilen entfernt
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Danke, liebe Andrea,

    das werde ich nachkochen - wenn ich auch noch ein wenig mit der nicht vollwertigen Speisestärke hadere.
    Vollwertige Grüße, viruline

    Kommentar


    • #3
      Huhu Viruline,

      ich hatte zuerst gehofft, dass die Linsen genug Bindung geben, hat aber nicht geklappt, daher für mich der Kompromiss zur Güte --> Bio-Speisestärke
      Probier es aus, die Gemüsepuffer schmecken total lecker

      Liebe Grüße Andrea
      „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
      Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

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      • #4
        Hallo,
        Es müssten doch auch Semmelbrösel oder Haferflocken als Bindung funktionieren.
        ganz liebe Grüsse
        Gabriele

        Kommentar


        • #5
          Oh Manno,

          ich habe alles zu Hause ... nur die Linsen haben die falsche Farbe... !
          Viele Grüße
          Ulla
          °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
          Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

          Kommentar


          • #6
            Ich bin ziemlich sicher, dass rote Linsen ebenso gehen.
            Vollwertige Grüße, viruline

            Kommentar


            • #7
              Das würde ich auch annehmen. Habe auch rote da und werde es diese Woche mal kochen und zur Bindung nehme ich von meinen Semmelbrösel und evtl noch einen Löffel kernige Haferflocken dazu.
              ganz liebe Grüsse
              Gabriele

              Kommentar


              • #8
                nur die Linsen haben die falsche Farbe... !
                Geschmacksnerven sind doch farbenblind, lliebe Ulla!!!
                Liebe Grüße
                Barbara

                Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen. John Lennon

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                • #9
                  Huhu,
                  bei mir brutzeln diese Gemüsepuffer.
                  Ich habe
                  • 1 EL Sojabohnen mit den gelben Linsen zusammen gemahlen und die Speisestärke gestrichen.
                  • Kartoffeln halb + halb (roh, mit Schale und gekochte Pellkartoffeln)
                  • Brokkolie durch Fenchel und Kohlrabi ersetzt.

                  Nun bin ich gespannt, wie diese Kreation schmeckt. Auf jeden Fall lassen sie sich auch im MRI problemlos braten und halten auch zusammen.
                  Viele Grüße aus dem Süden
                  Penny Lane
                  -Archimagirus-

                  Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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                  • #10
                    Zitat von apfelbabs Beitrag anzeigen
                    Geschmacksnerven sind doch farbenblind, lliebe Ulla!!!
                    DANKE, Barbara , Du hast meinen Tag gerettet *schlapplach*
                    Viele Grüße
                    Ulla
                    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                    • #11
                      Zitat von apfelbabs Beitrag anzeigen
                      Geschmacksnerven sind doch farbenblind, lliebe Ulla!!!
                      Meinen Abend hast Du auch gerettet.

                      Liebe Grüße
                      Sigrid

                      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                      • #12
                        ....und schubs....
                        Sigrid

                        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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